Pasta dengan keju kotej dan sos zaitun. Resepi

Pencuci Mulut

Saya harus mengakui bahawa sehingga saya memasak resipi ini, saya tidak selesa. Semasa saya membayangkan campurannya, ia sangat menarik bagi saya, tetapi mencampurkan pasta dengan sos ricotta dan minyak zaitun tidak begitu menarik bagi keluarga saya.

Dengan memanfaatkan fakta bahawa saya mempunyai Pacheri, pelbagai pasta yang saya bawa dari jalan gastronomi terakhir saya melalui jalan-jalan di Rom, saya berjaya meyakinkan mereka dan ketika mencuba gabungan ramuan dalam sos, resipi itu berjaya, di sini saya sekarang, gembira untuk membentangkan penemuan.

Bahan untuk 4 orang

  • 320 gr. pasta pendek besar, 250 gr. keju kambing biri-biri, 4 daun chicory, 1 sudu besar olivada, separuh dari truffle yang diawetkan, dicincang, 100 ml krim cair dan keju parmesan parut

Cara membuat pasta dengan keju kotej dan sos zaitun

Kita mulakan dengan memasukkan pasta untuk dimasak, dengan banyak air mendidih. Jenis pasta pendek tetapi besar ini biasanya memerlukan masa memasak yang lama, jadi semasa pasta dibuat, kami akan mempunyai masa untuk menyediakan sos kami.

Dalam kes pacheri, diperlukan 18 minit untuk mereka siap. Saya biasanya menunggu sehingga air mendidih, sebelum menambah garam dan daun salam, dan ketika mendidih, saya menambah pasta dan menghitung minit yang ditunjukkan oleh pengilang.

Pada masa itu kita akan tumis chicory merah dalam kuali atau radicchio dicincang halus. Apabila sudah siap, tambahkan keju kotej, satu sudu besar pasta zaitun atau zaitun dan sekeping truffle yang dicincang menjadi kepingan yang sangat kecil, dan campurkan sambil dikacau.

Dengan mencampurkan bahan-bahan ini, kita akan memperoleh pasta kelabu dengan rasa yang sangat kuat, berkat pasta zaitun. Dengan pasta itu, kami mengisi pacheri dengan satu sudu teh dan pinggan.

Masa pemprosesan | 25 minit
Kesukaran | Mudah

Mencuba

Seperti semua resipi pasta, anda harus cepat semasa menghidang sehingga pasta mencapai meja panas. Dalam kes ini, kita tutup dengan pengurangan krim cair yang akan kita buat dalam dua minit dalam kuali dan hias dengan serangkaian minyak zaitun extra virgin dan keju Parmesan parut, ditaburkan di atasnya.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add