Pastéis de Belém, resipi tradisional Portugis dengan Thermomix

Pencuci Mulut

Pastéis de Belém adalah makanan khas Portugis yang diketahui oleh semua orang. Lebih-lebih lagi, seseorang tidak pergi ke ibu negara Portugis dan dibiarkan tanpa mencubanya. Asalnya adalah monastik, khususnya, dari para biarawati San Jerónimo. Dengan revolusi liberal, yang berlangsung dari 1820 hingga 1834, biara ditutup dan koki pastri, mendapati dirinya tidak bekerja dan tanpa sumber daya, menjual resipi itu.

Pembeli membuka kedai pastri berhampiran biara, yang disebut Casa pastéis de Belém dan sejak itu, mereka dibuat di sana tanpa gangguan. Hari ini dianggarkan sekitar 10,000 setiap hari. Sebagai rasa ingin tahu, katakan bahawa mereka sangat popular di China. Kami akan melihat bagaimana membuatnya dengan cara yang mudah, di rumah dan dengan Thermomix.

Bahan-bahan

Untuk 12 unit
  • Krim cecair 250 g
  • Susu 270 g
  • Gula 140 g
  • Tepung jagung halus 50 g
  • Kulit kayu manis 1
  • Kulit lemon 1
  • Kuning 5
  • Pastri kepingan kepingan segi empat tepat 1

Cara membuat pastéis de Belém

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 50 m
  • Penjelasan 25 m
  • Memasak 25 m

Kami akan memasukkan semua bahan ke dalam gelas, kecuali kulit lemon, kayu manis dan kepingan pasta puff dan campurkan selama beberapa saat pada kelajuan 5. Kemudian kami tambahkan kayu manis dan kulit lemon dan tetapkan 9 minit, laju 1.90 ° C. Pada akhir masa, buang kulit dan kayu manis.

Kami menyebarkan pastri puff dan dengan pemotong pasta 7.5 cm, kami memotong bulatan. Kami meletakkannya di dalam rongga dulang untuk mufin atau tartlet. Isi dengan campuran sebelumnya, yang akan kita biarkan sejuk selama beberapa minit.

Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180ºC dengan panas dan turun, dan masak kuih selama 25 minit. Apabila anda mengeluarkannya, anda akan melihat bagaimana keadaannya turun, itu adalah perkara biasa. Kami membiarkannya marah sebelum mencabut. Taburkan dengan gula aising (pilihan) semasa dihidangkan.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add