Kek teh hijau Jepun dan krim oren, resipi pencuci mulut untuk perayaan khas

Saya sudah lama ingin mencuba teh matcha, jadi ketika saya menjumpai resipi ini untuk kek teh hijau Jepun dan krim oren, saya tidak berfikir dua kali, walaupun ramuan ini tidak begitu murah. Rasanya sedap dan digabungkan dengan oren. Hasilnya adalah kek yang sangat istimewa.

Resipi asalnya hampir dua kali ganda jumlah gula untuk krim oren, tetapi saya memutuskan untuk mengurangkannya kerana ia terlalu banyak. Yang benar adalah bahawa walaupun dengan pengurangannya cukup manis, saya rasa bahawa rasa dapat dihargai dengan lebih baik. Sekiranya lelangit anda manis, anda tahu, anda boleh meningkatkan jumlah gula dalam krim sebanyak 200 g.

Bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • Mentega pada suhu bilik 250 g
  • Gula tanah halus 250 g
  • Telur L 4
  • Tepung pastri dengan ragi dimasukkan 250 g
  • Teh matcha 4 sudu besar
  • Susu 20 ml
  • Mentega pada suhu bilik (untuk krim oren) 150 g
  • Gula tanah halus (untuk krim oren) 300 g
  • jus oren 40 ml
  • Zest oren 1

Cara Membuat Kek Teh Hijau Oren dan Jepun

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 40 m

Kami mula memukul mentega dengan gula hingga mendapat campuran yang lembut. Masukkan telur satu persatu, pukul sebati setelah menambah sebiji telur dan tambahkan satu sudu tepung bersama telur terakhir untuk mengelakkan adunan menggelembung. Sedikit demi sedikit kami menambah teh matcha dan sisa tepung dan pukul sehingga semuanya sebati.

Masukkan susu dan kacau secara beransur-ansur. Kami memasukkan doh ke dalam acuan berminyak dan memanggangnya selama 40 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180ºC atau sehingga dibersihkan dengan tusuk gigi. Selepas masa ini, biarkan kek berehat selama 10 minit di dalam acuan dan kemudian keluarkan dari acuan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Sementara itu, kami membuat krim oren. Kami mengalahkan mentega dengan pengadun elektrik sehingga pucat dan halus. Masukkan gula pasir secara perlahan-lahan dan pukul hingga ringan dan gebu. Masukkan jus oren dan kulit jeruk dan kacau sehingga anda mempunyai krim elastik.

Untuk menyusun kek, kami membahagikan kek menjadi dua memanjang, jika anda mahu anda boleh merendam kek sedikit dengan jus oren, isi dengan separuh krim, tutup dengan separuh kek yang lain dan ratakan ke atas sisa krim. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dihidangkan.

Tag:  Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add