Dada ayam lemon pedas dengan roti berkerak: resipi mudah yang boleh anda ubah menjadi salad

Kita semua tahu bahawa dada ayam adalah "protein" yang paling popular untuk selalu disimpan di dalam peti sejuk, murah dan rendah lemak, cepat dimasak dan sesuai untuk hampir semua peringkat usia. Masalahnya ialah kita biasanya menjadi monoton memasaknya di panggangan dan itu sahaja, jadi hari ini kita akan memberikan sedikit kegembiraan kepada daging tanpa lemak ini.

Resipi untuk dada ayam lemon pedas menggabungkan dua teknik untuk mencapai rasa yang hebat dan tekstur berair dalam satu bahagian yang boleh menjadi hambar dan kering jika tidak disiapkan dengan baik. Mengadaptasi petunjuk pengarang asalnya, cadangan untuk menemani mereka dengan dasar selada romaine dan crouton buatan sendiri berfungsi dengan hebat dan membolehkan anda mengubah hidangan menjadi salad hangat.

Ideanya adalah untuk menyelamatkan pengasam sebelumnya bahawa ayam terasa sangat enak, untuk menyediakan hidangan dalam setengah jam. Untuk melakukan ini, daging dimasak terlebih dahulu di atas api kecil di atas wajan, menandakannya di kedua sisi, dan kemudian air ditambahkan, menutupinya, untuk menyelesaikan memasak, mewujudkan kelembapan di dalamnya. Ia "diperap" kemudian, masukkan sos lemon semasa mengeluarkan api.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Dada ayam kecil (ayam jarak bebas terbaik) 4
  • Roti roti atau roti yang dihiris (mungkin dari hari sebelumnya) 4
  • Minyak zaitun dara tambahan 80 ml
  • Jus lemon 60 ml
  • Serai lemon 1
  • Cengkih bawang putih parut yang sangat halus 1
  • 1 sudu teh oregano kering
  • 1/2 atau 1 sudu teh serai cili
  • Romaine selada atau secukup rasa
  • Lada hitam tanah
  • Garam

Cara Membuat Payudara Ayam Lemon Pedas dengan Crouton

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 30 m
  • Penjelasan 5m
  • Memasak 25 m

Sekiranya boleh, keluarkan ayam dari peti sejuk selama beberapa minit hingga suam dan keringkan dengan tuala kertas. Panaskan ketuhar hingga 190ºC, basuh lemon (kita memerlukan 1 atau 2, bergantung pada saiz), perah jusnya dan perahkan sebiji untuk mengisar kulit. Parut atau potong bawang halus. Basuh dan keringkan selada.

Masukkan kepingan roti (resipi ini sangat sesuai untuk memanfaatkan bar yang biasa-biasa saja dan agak basi) dalam sumbernya, cat dengan dua sudu minyak, sedikit garam dan bakar 10-15 minit, putar hingga separuh. Mereka harus sangat keemasan dan renyah, tanpa terbakar.

Dalam mangkuk, pukul tiga sudu minyak yang tinggal bersama jus lemon, zest, oregano, bawang putih, serpihan cili dan 1/2 sudu teh garam. Rizab.

Panaskan wajan yang baik atau kuali dengan minyak yang tinggal, bumbui ayam dan coklat di atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah, putar sekali sahaja; Ia akan berlangsung sekitar 5-7 minit di setiap sisi.

Masukkan 60 ml air, tutup dan masak selama kira-kira 5-10 minit, bergantung pada ketebalan ayam. Pastikan ia belum mentah di dalam dengan potongan kecil atau termometer daging dan angkat.

Tuangkan perapan lemon di atas, campurkan semua kepingan dengan baik. Susun piring dengan alas selada, masukkan ayam dan sebarkan roti berkerak yang dipecah dengan tangan anda. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit lagi oregano, lada, atau kulit lemon.

Tag:  Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add