Partridge acar buatan sendiri, untuk memperkaya salad anda dan untuk pembuka selera

Sebelum itu sangat sukar - kecuali bagi mereka yang mempunyai teman pemburu - untuk menikmati makanan kecil acar buatan sendiri, sama ada bertulang untuk memperkaya salad, atau makan seperti pada waktu makanan ringan, tetapi sekarang kita menjumpai makanan kecil di pasar dan kedai ayam dengan sangat mudah.

Partridge adalah burung permainan yang sangat sedap dan sangat sesuai untuk memasak acar, cara yang sangat baik untuk memeliharanya - mereka bertahan dengan sempurna seminggu di dalam peti sejuk - dan juga berbeza dalam resipi kekacang kami, - misalnya, beberapa kacang atau kacang Putih dengan partridge sangat menggembirakan.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Partridge 2
  • Lobak 3
  • Bawang 2
  • Cengkih bawang putih 2
  • Daun Laurel 1 atau 2
  • Lada hitam secukup rasa
  • Cuka wain putih 150 ml
  • Air 200 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan dua sudu untuk menggoreng
  • Wain putih 100 ml

Cara Membuat Partridge Acar Buatan Sendiri

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 45 m
  • Bersantai 2 h

Untuk membuat acar partrid kami, perkara pertama yang harus kita lakukan adalah menjadikannya bersih. Sekiranya kita membelinya di kedai ayam, mereka akan siap tetapi jika mereka dari pemburu, perkara pertama adalah memetiknya dan membersihkannya dengan baik di dalam, sebelum memasak. Di sini anda dapat melihat bagaimana melakukannya tanpa kesukaran.

Kami memotong partridges menjadi seperempat dan menghirisnya dalam kuali dengan beberapa sudu minyak zaitun. Kami menempah. Dalam minyak yang sama, coklat cengkih bawang putih yang tidak dikupas dan daun salam. Kemudian kita masukkan bawang ke dalam kepingan dan lobak merah yang dihiris, beri lada dan sedikit garam.

Selepas beberapa minit, kami memasukkan semula kepingan partridge ke dalam kaserol dan menambahkan cuka dan wain putih, serta air yang diperlukan untuk menutup bahagian partridge tanpa melimpah. Biarkan sehingga masak ditutup dengan api kecil, selama 45 minit dan periksa bahawa partridges lembut dengan tusuk dengan tusuk gigi, kerana kadang-kadang memerlukan sedikit lebih banyak masa.

Kami membiarkan partridges sejuk di dalam cairannya dan memindahkannya ke sumber atau tirus, untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan membiarkan rasa menetap. Dari hari ke hari mereka hebat. Selepas penantian itu, kita boleh memakannya sejuk atau panas, atau jika kita menginginkannya untuk salad, lebih baik tulang mereka dan memanfaatkan hanya daging dan cairan mereka, membuang sayur-sayuran.

Apa yang perlu disertakan dengan pemotong acar buatan sendiri

Partridges acar enak dimakan sendiri, dengan makanan pembuka, dengan roti buatan sendiri dan bir. Mereka juga sesuai, seperti yang saya katakan, untuk membuat rebusan dengan kacang atau lentil, yang memberikan rasa yang enak, menambahkannya dalam 15 minit terakhir memasak.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add