Ayam bir: rebusan yang anda akan mengorbankan tin bir terakhir anda

Casseroles ayam layak mendapat keunggulan di meja keluarga, kerana enak dan menenangkan seperti panggang panggang. Dengan sedikit bahan mudah, kita akan dengan mudah mencapai hidangan yang bernilai mencelupkan banyak roti, dan resipi ayam bir tidak diragukan lagi adalah salah satu yang paling bersyukur.

Kita boleh menggunakan bahagian yang paling kita sukai mengenai burung, walaupun bahagian paha dan paha lawan, dengan kulit dan tulang, akan memberikan rasa terbaik untuk keseluruhan. Ini adalah hidangan yang sangat serba boleh yang kita boleh memperkaya dengan sayur-sayuran untuk rasa atau rasa dengan ramuan lain, tetapi, ya, kita mesti menggunakan bir berkualiti jika kita ingin membuat gelombang di rumah.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Paha ayam 6
  • Paha ayam 6
  • Bawang cincang 1
  • Cengkih bawang putih yang digulung 2
  • Lada hijau Itali cincang 1
  • Lobak yang dikupas dan dicincang 2
  • Thyme segar atau kering (tangkai) 1
  • Bir berambut perang (atau 330 ml dan sisa kuahnya) 500 ml
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Tepung gandum atau tepung jagung pilihan

Cara membuat ayam bir

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 h 35 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 1 jam 20 m

Keluarkan ayam dari peti sejuk sebentar dan buka bekas sehingga menjadi sedikit lebih panas. Keluarkan lemak atau bulu yang berlebihan, dan keringkan dengan kertas dapur. Musim dengan garam dan lada dan, jika mahu, tepung ringan.

Panaskan bahagian bawah minyak zaitun dalam periuk besar dan coklat ayam di atas api sederhana-tinggi di kedua-dua belah pihak, bekerja secara berkumpulan jika perlu supaya tidak terlalu banyak mengisar. Sekiranya anda mencengkam bahagian bawah sedikit, ia akan memberi lebih banyak rasa pada rebusan. Keluarkannya ke sumber dan simpan.

Dalam periuk yang sama, tambahkan sedikit minyak baru jika perlu, goreng bawang pada suhu sederhana rendah, gosokkan bahagian bawah dengan sekop atau sudu kayu untuk mendapatkan semua rasa yang ditangkap ayam. Apabila telus, masukkan bawang putih dan coklat selama beberapa minit.

Masukkan sayur-sayuran, musim dan masukkan thyme. Masak keseluruhan 15 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan satu sudu tepung, kacau rata sehingga tidak mentah dan tidak membentuk gumpalan. Selepas beberapa minit, kembalikan ayam ke kaserol.

Tutup dengan bir atau tambahkan separuh kuahnya, didihkan, turunkan api dan biarkan memasak tetap lembut selama kira-kira 45-50 minit, atau hingga keseluruhannya secukup rasa. Pantau tahap cecair, tambahkan sedikit kaldu atau air jika perlu.

Sekiranya kita menginginkannya mengurangkan lebih banyak, masak lebih kurang 10-15 minit lagi, menaikkan panas hingga akhir. Kacau sekali-sekala untuk memasak semuanya dengan sekata. Sebaiknya biarkan ia ditutup sebelum disajikan.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add