Sup kacang bendi Majao. Resipi tradisional

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi tradisional untuk rebusan majao chickpea ini, kerana saya rasa ia adalah hidangan yang sihat, dengan banyak kemungkinan, sangat kaya dan sangat murah, sesuatu yang, dengan masa-masa ini, dihargai.

Ini adalah resipi khas Lembangan Almanzora, di mana banyak seperti saya, kami dibesarkan berdasarkannya, pada masa-masa krisis.

Bahan untuk 4 orang pengunjung.

400 gr. dari kacang buncis (kali ini saya telah menggunakan pedrosillanos), 3 biji tomato masak besar, bawang cantik, 2 lada hijau, 3 daun salam.

Untuk majao:

1 sudu teh jintan putih, 1 cengkih bawang putih, garam dan pasta.

Sebagai hiasan:

2 biji telur masak.

Caranya:

Saya tidak memikirkan makanan hari ini semalam, jadi ketika saya memutuskan untuk memasak kacang buncis, saya harus mempercepat proses “rendaman semalam”. Saya memberitahu anda bagaimana saya melakukannya:

Kami memasukkan buncis ke dalam mangkuk, tambahkan satu sudu besar baking soda dan tutup dengan air suam. Hanya dalam setengah jam kita dapat memasaknya seolah-olah mereka telah merendam sepanjang malam.

Penjelasan.

Kami mengalahkan tomato, bawang dan lada, dengan sedikit air, sehingga kami mendapat krim ringan. Kami memasukkan krim ini ke dalam periuk dan panaskan, masukkan kacang buncis, daun salam dan sedikit air lagi, gerimis telur dan masak sehingga kacang bendi lembut (dalam periuk tekanan 1 jam dan 3 jam konvensional).

Sebelum waktunya habis, tumbuk jintan putih, bawang putih dan garam, masukkan gerimis dan masukkan ke dalam periuk kacang buncis. Kami cepat mematikan api, kerana jika mendidih ia akan mengubah rasa dan khasiat telur, jintan dan bawang putih.

Masa pemprosesan: 1 hingga 3 jam

Kesukaran: tidak ada

Mencuba.

Kami mempersembahkan hidangan rebusan majao chickpea, dengan telur as sebagai hiasan (parut sangat baik untuk anak-anak), sebagai ganti telur, kami dapat menghiasi rebusan ini dengan ikan kod, ham atau paprika panggang, misalnya.

Sudah tentu saya mengambilnya dengan wain merah, jumilla tong dua tahun.

Ambil kesempatan!

Tag:  Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add