Quesada Pasiega

Dari Valle de Pas (Cantabria) kami juga membawa manis yang pasti semua orang tahu, Quesada Pasiega. Terdapat banyak pengeluar pencuci mulut ini yang mempunyai sejarah lebih dari satu abad, tetapi tidak semuanya mengekalkan penyediaan tradisional.

Bahan asasnya adalah susu curd, gula, telur, mentega, tepung, kayu manis, lemon dan secubit garam. Ada yang mengatakan bahawa yang tradisional dibuat dengan madu atau bahawa minuman keras juga ditambahkan, tetapi kita tidak lagi dapat mengesahkannya.

Tentunya lebih dari satu orang akan berfikir bahawa quesadas dan quesadillas telah dibuat di kota mereka atau di wilayah mereka sejak zaman kuno, pastinya demikian, tetapi tidak semuanya tetap atau semuanya mewakili budaya gastronomi suatu wilayah. Semasa membuat keju buatan sendiri, keraguan atau ketidaknyamanan juga timbul, kerana kita tidak sabar dan tidak selalu mempunyai kualiti produk mereka dalam jangkauan kita, dalam hal ini salah satu yang asas, susu.

Juga tidak mudah bagi semua orang untuk mencari rennet, jadi kami menjumpai banyak idea dalam rangkaian, ada yang menggunakan keju Burgos segar, yang lain curd langsung, beberapa susu campuran dan yogurt ...

Kami juga akan melakukan ujian kami (kami akan memberitahu anda mengenainya) dan jika anda ingin mula melakukan sendiri, kami akan menyampaikan resipi yang disediakan oleh laman web Cantabria Joven. Ingatlah bahawa ia boleh dimakan panas atau sejuk, pada kurma ini sedap sedikit panas.

Tag:  Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add