Monkfish dengan bawang putih dan muslin coklat

Pencuci Mulut

Hari ini kita sudah berani dengan gabungan ikan dan coklat, kita menyukai jenis kombinasi ini dan kita masih jarang memasukkan coklat ke dalam hidangan gurih kita, jadi jika anda ingin mencuba Monkfish dengan bawang putih dan coklat muslin, perhatikan.

Bahan-bahan 1 ikan monkfish dipotong menjadi kepingan, 1 telur, 3 putih telur, 2 ulas bawang putih, 30 gram coklat untuk mencairkan (kami menggunakan 70%), segenggam hazelnut, lada hitam segar, kira-kira 100 mililiter minyak bunga matahari, minyak zaitun dan garam.

Persiapan Bersihkan ikan monkfish dan biarkan sehingga siap dipanggang. Siapkan aioli dengan telur, minyak bunga matahari, bawang putih dan sedikit garam. Pukul putih dengan sedikit garam dan tuangkan aioli ke atasnya sedikit demi sedikit dan campurkan dengan gerakan menyelimuti. Cairkan coklat yang sebelumnya dicincang dalam ketuhar gelombang mikro, berhati-hati agar tidak terlalu panas, kendalikannya dalam masa yang singkat. Sebaik-baiknya, panaskan separuh coklat dan kemudian masukkan selebihnya sehingga cair dengan api yang sama dan tidak terlalu panas.

Masukkan panggangan oven dan tuangkan muslin ke dalam acuan individu untuk setiap servis. Masukkan ke dalam ketuhar dan angkat apabila mereka mempunyai warna keemasan. Sementara itu, musim ikan monkfish dan masak dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.

Buka kunci muslin dan susun di atas pinggan di sebelah ikan monkfish, sebarkan kacang hazel panggang dan taburkan sedikit dengan coklat, jumlah yang diperlukan oleh lelangit. Anda boleh menyelesaikannya dengan menaburkan lada sedikit lagi.

Rasa Nah, keseronokan untuk mengejutkan rakan meja anda. Kami harap anda menyukainya.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add