Bakso dalam resipi sos mengikut gaya nenek saya

Nenek ibu saya adalah tukang masak yang sangat baik. Makanan ringan yang paling indah keluar dari dapurnya, yang membuatkan saya mahu pulang makan setiap hari. Salah satu hidangan utamanya ialah bebola daging dalam sos, resipi yang rendah hati tetapi sangat baik yang membuat saya teruja dengan setiap garpu yang membawa saya ke mulut saya.

Walaupun sangat menyukai hidangan itu, saya tidak digalakkan untuk menyediakan bakso dalam sos dengan gaya nenek saya sehingga baru-baru ini. Saya suka bereksperimen dan mencuba perkara baru di dapur sehingga kadang-kadang saya lupa resipi tradisional, seperti ini. Walau bagaimanapun, hari ini saya memberi ruang untuk dapur semua kehidupan di ruang ini dan saya mendorong anda untuk melakukan perkara yang sama di rumah anda.

Bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Telur "M" 1
  • Susu 15 g
  • Roti yang dihiris (kepingan) 1
  • Cengkih bawang putih 2
  • Daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi) 500 g
  • Kentang 170 g
  • Bawang 100 g
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Tepung Gandum 30 g
  • Kaldu daging 300 ml
  • Garam

Cara membuat bebola daging dalam sos mengikut gaya nenek saya

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 45 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 30 m

Dalam bekas yang luas dan dalam, kami mengalahkan telur dan susu. Kami menambah kepingan roti yang dihiris dan ratakan dengan garpu, sambil merendamnya ke dalam bahan cair. Musim dengan cengkih bawang putih, dikupas dan dicincang halus, serta sedikit garam. Kami memasukkan daging cincang dan kentang, dikupas dan parut, dan gaul hingga memperoleh jisim homogen.

Seterusnya, kami menutup pangkal pinggan dengan tepung. Kami mengambil sejumlah kecil daging berpengalaman dan menggulungnya sedikit, kemudian memasukkannya ke tepung. Kami menggoyangkan piring dengan gerakan bulat, sehingga bebola daging berputar dan ditutup dengan tepung. Kami mengeluarkannya ke pinggan lain dan mengulangi operasi sebanyak yang diperlukan untuk menyelesaikan dengan daging.

Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng bebola selama beberapa minit. Kami hanya mahu mereka berwarna coklat di luar, jadi kami segera mengeluarkannya dan memindahkannya ke periuk besar. Kami membuat tempahan sehingga sos siap.

Untuk membuat sos, kupas dan cincang bawang putih bawang putih yang lain, dan juga bawang. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Selepas masa ini, tambahkan satu sudu tepung, kacau dan, apabila mula berwarna, tambahkan stok daging.

Kami membiarkan sos menebal dan memasak selama beberapa minit sebelum menyiramnya dengan bakso yang ada di dalam periuk yang lain. Letakkan kaserol di atas api dan masak dengan api yang sangat rendah, dengan penutupnya, selama 20 minit sebelum disajikan.

Tag:  Pencuci Mulut Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang 

Artikel Yang Menarik

add