Resipi pipi babi Iberia dalam sos coklat, untuk memberi penghormatan dalam semua peraturan

Ini adalah resipi untuk pencinta daging dan rasa kuat dan kuat. Sekiranya anda memasuki kategori itu, maka pipi babi Iberia dalam sos coklat sesuai untuk anda. Mudah disiapkan, mereka dibuat hampir sendirian, ini adalah hasil dari satu setengah jam chup chup menjadikannya a bocato di cardinale.

Sempurna untuk hidangan perayaan, bukan hanya kerana enaknya makanan itu, tetapi kerana ia boleh dibuat terlebih dahulu dan dipanaskan pada waktu hidangan. Siapa sahaja yang menjaga dapur akan menghargainya kerana saat-saat terakhir tergesa-gesa ketika ada tetamu adalah mercun. Di samping itu, pipi babi Iberia dalam sos coklat menang dengan yang lain. Anda tidak boleh meminta lebih banyak.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Pipi babi Iberia 4
  • Bawang 200 g
  • Lobak 200 g
  • Ulas Bawang Putih 3
  • Tomato masak 1
  • Wain merah 350 ml
  • Kaldu daging 150 ml
  • Laurel pergi 2
  • Cawangan rosemary segar 1
  • Coklat gelap (minimum 70% koko) 40 g
  • Tepung Gandum 15 g
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Lada hitam 2

Cara membuat pipi babi Iberia dalam sos coklat

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 1 h 55 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 1 jam 45 m

Kami membersihkan pipi dengan baik dengan membuang sisa lemak dan tendon, perasa dan melewati tepung, gemetar untuk menghilangkan lebihan. Panaskan sedikit minyak zaitun ekstra dara dalam kuali dan tandakan dengan api yang tinggi, berpusing sehingga ia ditutup di semua sisi. Kami menempah.

Dalam periuk, panaskan bahagian bawah minyak zaitun extra virgin dan rebus sayur-sayuran: bawang putih yang dikupas dan dicincang, bawang yang dikupas dan dicincang, wortel yang dikupas dan dicincang dan tomato yang dicuci dan dicincang. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Apabila lembut, setelah kira-kira 10 minit, masukkan pipi, anggur merah dan kuahnya. Kami memasak dengan api kecil, dengan penutup, selama satu jam.

Selepas masa ini kita masukkan daun bay, cawangan rosemary, lada sulah dan coklat cincang. Masak selama 30 minit lagi, dengan penutup, dengan api kecil. Pastikan ia lembut sebelum dikeluarkan dari kaserol. Hancurkan sos dan perasakan dengan orang Cina atau saringan. Kami mengembalikan sos ke kaserol bersama pipi dan mendidih terakhir sebelum dihidangkan.

Apa yang perlu disertakan dengan pipi babi Iberia dalam sos coklat

Seperti daging jenis ini, pipi babi Iberia dalam sos coklat bahkan tidak melukis kentang tumbuk buatan sendiri dan krim atau hiasan beras putih. Itu tidak bermaksud bahawa kita tidak boleh menghidangkannya dengan sayur-sayuran panggang, oven atau panggang. Dan, tentu saja, roti. Roti yang banyak dan sedap. Sos menangis untuk itu.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Ikan 

Artikel Yang Menarik

add