Resipi payudara itik dengan Pedro Ximénez

Pencuci Mulut

Resipi payudara itik Pedro Ximénez adalah klasik untuk membuat potongan daging ini. Dan bagi saya inilah yang paling saya gemari kerana ia menggabungkan dengan sempurna. Sebenarnya saya rasa tidak ada arak yang baik dan ada banyaknya untuk membuat persiapan tertentu di dapur.

Apabila kita bercakap mengenai resipi payudara itik, orang sering menganggapnya rumit, sukar, pada dasarnya adalah mimpi buruk. Tetapi sebaliknya, kita bercakap mengenai payudara burung, seperti ayam dengan perbezaannya tetapi sedikit.

Bahan untuk 4 orang

  • 2 atau 3 payudara itik, 350 ml Pedro Ximénez, 70 g gula dan sejambak thyme segar.

Penyediaan payudara itik PX

Kita mulakan dengan membuat potongan berbentuk berlian di kulit. Ini untuk mengelakkan payudara mengecut dan membengkok ketika memasak, sehingga menyukarkan memasak. Dalam besi anda meletakkannya di bahagian kulit dan anda melakukannya dengan secukupnya. Saya suka ia hampir selesai, tetapi saya selalu membiarkannya dibatalkan. Oleh itu, saya memasaknya dengan api yang tinggi, kira-kira 5 minit di setiap sisi.

Sebaliknya kami melakukan pengurangan Pedro Ximénez. Anda mesti memasukkan wain dan gula ke dalam periuk dan kacau dari semasa ke semasa agar tidak melekat. Sudah tentu, api yang rendah dan kita mengurangkannya menjadi separuh.

Di dalam bekas kami meletakkan payudara itik dan menambahkan pengurangannya, meninggalkan sekurang-kurangnya 24 jam bersama-sama perap.

Keesokan harinya kami mengeluarkan payudara dan memotongnya menjadi kepingan. Sebaliknya kita memanaskan pengurangan.

Mencuba

Kami mempersembahkan payudara Pedro Ximénez dengan pengurangan dengan memasang satu helai di atas penutup yang lain dengan pengurangan. Saya telah memasukkan beberapa spageti untuk ditemani tetapi kami boleh memasukkan kentang tumbuk, sayur-sayuran kukus, dll.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add