Resipi Ossubuco dengan paprika manis

Saya tidak dapat menahan diri, saya melihat mereka di sana di kaunter tukang daging dan saya terus mengejar mereka, kerana biasanya tidak ada tempat di mana saya biasanya membeli jadi anda harus memanfaatkan peluang itu. Hari ini saya telah memasaknya dengan cara yang tidak biasa tetapi mereka sangat sedap dalam resipi ini untuk ossubuco dengan paprika manis.

Seperti yang anda semua ketahui, ossubuco tidak lebih dari jenis potongan yang dibuat pada kaki lembu, betis, dll. Seolah-olah itu adalah medali tetapi kaki, jadi merangkumi tulang dan semua otot (puding hitam, dll.) Yang mengelilinginya. Biasanya dibuat rebus kerana daging yang memerlukan waktu memasak yang lama agar lembut.

Bahan untuk 4 orang

  • 4 ossobucos, 50 g mentega, tepung, 2 bawang, 5 bawang putih, 1 tin lada merah panggang, 400 g tomato hancur semula jadi, 1 1/2 sudu besar paprika manis La Vera, 200 ml wain putih kering , 1/2 l kaldu daging, lada hitam segar, 1 daun salam, 1 tangkai thyme kering dan garam.

Penyediaan ossobuco dengan paprika manis

Mula-mula kita perasakan daging dengan garam dan lada. Kami tepung sedikit dan coklat selama kira-kira 15 minit, separuh kali ini untuk setiap wajah. Sementara kami memotong bawang dan bawang putih dan menambahkannya ke kaserol selepas 15 minit itu.

Kami goreng selama beberapa minit dan masukkan paprika manis, daun salam dan thyme. Campurkan selama 30 saat dan masukkan wain putih kering. Biarkan separuh menguap dan masukkan kuah dan tomato. Biarkan masak dengan api kecil sekurang-kurangnya satu jam 30 minit.

Masa pemprosesan | 2 jam Kesukaran | Mudah

Mencuba

Pada minit terakhir memasak resipi ossobuco dengan paprika manis, anda boleh memasak sedikit pasta untuk menyertainya. Sekiranya anda mempunyai masa, saya menasihati anda untuk memasak daging selama 3 jam, tambah kuah jika perlu.

Tag:  Daging Dan Burung Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan 

Artikel Yang Menarik

add