Resipi roti oat Scotland

Pencuci Mulut

Resipi roti oat Scotland ini adalah dari buku roti dunia yang telah saya berikan kepada saya sejak dulu. Sejak itu saya memerhatikannya, tetapi saya masih tidak terdorong untuk menyiapkannya. Olimpik gastronomi Inggeris yang bermula hari ini En Directo al Paladar telah menjadi alasan yang tepat untuk membuat keputusan.

Saya tidak tahu mengapa saya sangat takut membuat roti. Bagi saya masa membesarkan adalah penderitaan yang tulen, saya selalu berfikir bahawa adunan tidak akan cukup naik dan saya akan melakukan kerja menguli dengan sia-sia. Tetapi sudah tiba masanya untuk memanggang, aroma mula menyebar ke seluruh rumah dan saya berjanji pada diri saya bahawa saya harus menguli lebih kerap.

Bahan-bahan

Untuk 1 unit
  • Oatmeal 100 g
  • Susu 300 ml
  • Tepung gandum utuh 250 g
  • Tepung paksa 250 g
  • Ragi roti kering 8 g
  • Garam
  • 1 sudu teh gula merah
  • 1 sudu teh madu
  • Mentega 50 g

Cara membuat roti oat Scotland

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 40 m
  • Bertenang 2 h

Kita mulakan dengan memasukkan oatmeal dan susu ke dalam mangkuk dan membiarkannya berehat selama empat jam.

Sementara itu, kami memasukkan tepung ke dalam mangkuk besar dengan ragi, garam dan gula, sehingga sebati. Dalam periuk, panaskan madu dan mentega selama satu atau dua minit, sehingga mereka cair tetapi tanpa mendidih.

Kami membuat lubang di tengah tepung, tuangkan madu dengan mentega ke dalamnya, diikuti dengan oatmeal dengan susu. Campurkan dengan satu tangan untuk membentuk doh yang lembut. Kami mencurahkannya ke permukaan kerja dan menguli selama kira-kira sepuluh minit, sehingga rata dan elastik.

Kami meletakkan doh ke dalam mangkuk bersih, tutup dengan kain lembap dan biarkan hingga mendidih sehingga jumlahnya berganda. Kemudian, kami mengeluarkannya dan menguli untuk mengeluarkan udara. Kami membentuknya, letakkan di atas loyang dan taburkan dengan air. Akhirnya, kami taburkannya dengan oatmeal (saya membuatnya dari gandum gulung), membiarkannya berehat lagi selama satu jam.

Kami panaskan oven hingga 220 220C dan bakar doh selama sepuluh minit. Kami mengurangkan suhu hingga 180 ºC dan selesai memasak roti selama setengah jam atau sehingga berwarna keemasan. Kami membiarkannya sejuk di rak sebelum memakannya.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add