Daun panggang dengan mustard dan telur vinaigrette: resipi lazat untuk pencinta sayur ini

Dengan fobia bawang ayah saya, di rumah ibu bapa saya selalu ingat melihat banyak daun bawang di tempat mereka di pantri. Ini adalah sayuran yang sangat asas dalam pelbagai resipi tetapi saya rasa tidak ada hidangan di mana ia mempunyai peranan yang sebenarnya. Resipi ini untuk daun bawang panggang dengan mustard dan telur vinaigrette adalah makanan istimewa bagi kita yang menggemari rasanya.

Untuk hidangan jenis ini, lebih baik memilih daun bawang kecil atau sederhana, mereka akan memasak lebih awal dan akan mempunyai lebih banyak rasa dan tekstur yang lebih lembut dan lembut. Ingatlah untuk menyimpan bahagian hijau yang biasanya dikeluarkan sebelum memasak untuk persiapan lain, di dapur anda harus memanfaatkan segala-galanya.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang
  • Daun 4
  • Telur 2
  • Minyak zaitun dara tambahan 40 ml
  • Sherry vinager 5 ml
  • Sos Worcestershire (sos Perrins) 2.5 ml
  • Keju parut secukup rasa
  • Serai lemon
  • Lada hitam tanah
  • Paprika manis
  • Garam
  • Dijon mustard (atau lebih, secukupnya) 5 ml

Cara membuat daun bawang panggang dengan mustard dan telur vinaigrette

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 40 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 30 m

Potong hujung daun bawang dan lepaskan kepingan luar dari masing-masing. Potong 2-3 silinder, keluarkan bahagian hijau yang berlebihan. Basuh dengan baik dan keringkan. Didihkan periuk hingga mendidih dengan air dan secubit garam. Masak daun bawang selama 10-15 minit, hingga lembut.

Sementara itu, masak telur dan panaskan oven hingga 190ºC. Tanggalkan daun bawang dengan pinset dan toskan di atas kertas dapur. Keluarkan telur dari memasak apabila mereka mengambil masa sekitar 9-10 minit dan biarkan sejuk.

Susun daun bawang di atas dulang. Cat dengan minyak zaitun extra virgin, beri sedikit sentuhan lada dan panggang di atas dengan gratin selama kira-kira 10-15 minit, hingga coklat keemasan, panggang sedikit. Kupas telur dan potong dengan garpu dengan sisa bahan. Gaul rata dan hidangkan dengan daun bawang segar dari oven.

Apa yang perlu disertakan dengan daun bawang panggang

Pinggan daun bawang yang dipanggang dengan mustard dan telur vinaigrette ini adalah makanan lezat yang sesuai dengan menu daging dan ikan. Hidangan mewah yang disertakan dengan roti enak juga boleh menjadi makan siang ringan atau makan malam satu hidangan.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add