Panggang bulat dengan resipi halia dan mustard
Babi sapi adalah potongan daging yang terletak di bahagian luar kaki belakang, di sepanjang kaunter dan bersentuhan dengan penutupnya. Ia berbentuk silinder dan tidak mempunyai saraf yang kelihatan. Ia mempunyai sedikit lemak dan sangat sesuai untuk panggang. Hari ini kami mempersembahkannya dengan perap halia dan mustard.
Potongan ini biasanya besar dan agak murah. Oleh kerana ada dua dari kami di rumah, saya biasanya memotongnya dua sehingga saya dapat membuat dua persiapan yang berbeza. Perkara yang baik dari babak ini adalah bahawa ia diisi dengan sangat baik dan sangat sesuai untuk dibawa bekerja di beberapa jenis kotak makan tengah hari atau bahkan untuk membuat sandwic. Menyiapkannya dengan mustard dan halia menambah banyak rasa pada daging rendah lemak ini.
Bahan-bahan
Untuk 6 orang- Daging lembu bulat 1
- Mustard kuno 30 ml
- Halia segar, hancur
- Minyak zaitun dara tambahan
- Garam
- Lada hitam tanah
- Air
Cara membuat panggang bulat dengan halia dan mustard
Kesukaran: Mudah- Jumlah masa 1 jam 30 min
- Penjelasan 30 m
- Memasak 1 jam
Di dalam bekas kami meletakkan mustard, halia dan sebilangan besar minyak zaitun. Kami campurkan dengan sudu dan simpan.
Musim kepingan secukupnya dan di dalam kuali dengan minyak zaitun extra virgin, tutupnya. Ini untuk menghitamkannya sepanjang masa, tanpa benar-benar memasaknya.
Kami memasukkan daging ke dalam bekas yang selamat dari ketuhar dan cat dengan pengasam yang telah disediakan sebelumnya. Tambahkan 1 gelas air ke bahagian bawah dan bakar pada suhu 200ºC selama kira-kira 1 jam, itu bergantung pada ketebalan kepingan dan titik yang ingin anda berikan kepada daging. Sebagai daging rendah lemak, cenderung berwarna merah jambu di tengahnya sehingga menjadikannya lebih enak.
Semasa memasak disarankan untuk membalikkannya setiap 15 minit dan tuangkan dengan sudu setiap kali kita membalikkannya.
5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi
.jpg)
