Resepi Tagine Ayam dan Sayur

Tagine adalah rebusan yang dibuat dalam bekas dengan nama yang sama, khas masakan Maghribi. Resipi untuk tagine ayam dan sayur-sayuran ini adalah salah satu yang paling mudah yang boleh dibuat di dalam periuk tanah liat yang indah ini dengan penutup kerucut, setelah kami menyembuhkannya atau menyediakannya untuk digunakan di dapur.

Setelah siap, tagin Ia boleh disimpan pada suhu perkhidmatan selama hampir satu jam, cukup dengan tutupnya sehingga waktu penyediaan, menjadikannya selesa jika anda perlu melakukan perkara lain.

Bahan untuk 4 orang

  • 1/2 ayam potong kecil, 1 daun bawang yang indah, 2 wortel, 8 biji buah prun, 1 zucchini, rempah ras el hanout, 2 bawang, 2 tomato, 2 sudu pekat tomat, 1 sudu besar daging chorizo, 1 / 2 liter stok ayam, minyak zaitun extra virgin, garam secukup rasa

Cara membuat tagine ayam dan sayur

Kami meletakkan plum untuk direndam untuk menghidratnya semula. Kami mencuci sayur dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan kecil, sehingga tidak ada yang menonjol dari yang lain. Kami pergi ke atas ayam, membuang lemak, bulu dan potongan tulang dan dengan semua yang sudah siap, kami mula memasak.

Di bahagian bawah tajine, kami meletakkan 3 sudu minyak zaitun extra virgin, dan panaskan dengan api kecil. Di dalam minyak, goreng sayur-sayuran yang telah dicincang dengan baik, dan kemudian potong kepingan ayam menjadi kepingan kira-kira 2 cm di setiap sisi. Kita boleh menggunakan payudara, paha atau campuran kedua-duanya. Apabila ayam bertukar keperangan, masukkan rempah ras el hanut.

Kami mengeluarkan dan mencampurkan rempah dengan baik, dan menambah lada choricero dan dua sudu besar tomato pekat. Seterusnya, kita tutup dengan segelas stok unggas, dan turunkan api ke minimum, meletakkan penutup pada tajine dan membiarkannya masak perlahan.

Di dalamnya, ada masakan yang perlahan, dan pada masa yang sama memasak wap yang menghasilkan campuran rasa yang hebat, dan setelah kira-kira 20-25 minit kami menyediakan hidangan siap di mana dagingnya lembut, saus telah menebal dan sayur-sayuran dijaga halus dan penuh rasa.

Masa pemprosesan | 45 minit Kesukaran | Separuh

Mencuba

Anda boleh memasak hidangan ini dengan kurma dan bukannya prun, dan ia akan mempunyai sentuhan yang lebih asli. Selepas itu, anda boleh menghidangkan tagine ayam dan sayur-sayuran, ditemani sepupu sepupu, yang akan mencampurkan masing-masing dengan sos di setiap pinggan. Dan semuanya sudah siap untuk menikmati hidangan klasik dari masakan Maghreb.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang 

Artikel Yang Menarik

add