Resipi ayam dalam sos mustard berkrim dengan cendawan dan bawang karamel, untuk mencelupkan roti atau nikmati dalam tupai

Semasa menyediakan resipi ayam yang membolehkan kami juga menikmati sisa makanan, atau ketika destinasi anda adalah tupai, asas susu selalu memberikan hasil yang baik. Ayam ini dalam sos mustard berkrim dengan cendawan dan bawang karamel adalah contoh sempurna bagaimana anda dapat memperkayakan daging unggas dengan mudah tanpa hambar.

Sos dalam hal ini diperkaya dengan hidangan mustard dua kali ganda kerana kami juga akan menambahkan beberapa biji daripadanya, yang memberikan sentuhan segar dan aromatik. Kami menggunakan cendawan untuk aksesibilitas mereka sepanjang tahun dan kerana rasa yang lebih neutral menggabungkan dengan baik dalam jenis hidangan ini, tetapi akan sangat menarik untuk bermain dengan pelbagai jenis cendawan.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Bersihkan dada ayam 600 g
  • Bawang manis besar 2
  • Cendawan keseluruhan 300 g
  • Biji sawi 10 g
  • Wain putih 80 ml
  • Krim cecair untuk memasak 200 ml
  • Dijon mustard 30 ml
  • Paprika panas atau manis 4 g
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Pasli kerinting segar atau halus
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Anggur currants segenggam (pilihan)
  • Herba atau thyme Provencal secukupnya

Cara membuat ayam dalam sos mustard berkrim dengan cendawan dan bawang karamel

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 15 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 1 jam

Kita mulakan dengan menyiapkan bawang karamel, tugas yang sangat sederhana yang memerlukan masa. Kupas bawang, potong separuh dan kemudian potong nipis dengan pisau yang baik. Minimumkan minyak penggorengan lekat besar dengan minyak, panaskan dan masukkan bawang. Masukkan sedikit garam, kacau rata dan biarkan sejuk.

Bila sudah selesai dan bawang mengambil sedikit warna, kacau, turunkan api dan jaga suhu tetap lembut tetapi tetap. Biarkan ia karamel sedikit demi sedikit, tanpa kehilangan mata, kacau sekali-sekala. Ia mesti sangat keemasan dan dikurangkan; Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam.

Semasa bawang sedang dibuat, keringkan ayam dengan kertas dapur, buang lebihan lemak dan potong kecil. Laminate atau potong cendawan yang telah dibasuh. Panaskan periuk dengan minyak dan masukkan daging dengan api yang tinggi.Musim dan tumis selama beberapa minit sehingga keemasan; pengeluaran dan simpanan.

Turunkan api sedikit dan masukkan cendawan dengan biji sawi. Musim dengan garam dan lada, musim dengan ramuan secukupnya dan tumis sehingga berwarna. Masukkan kismis, ayam dan basuh dengan wain. Apabila menguap, tambahkan krim cair dengan mustard dan paprika, kacau, turunkan api, tutup dan biarkan masak selama kira-kira 20-30 minit.

Keluarkan dari semasa ke semasa dan betulkan titik cecair jika perlu, membiarkannya berkurang ke titik yang diinginkan. Anda boleh menambah sedikit kuah atau air.

Dengan apa yang perlu ditemani ayam dalam sos krim

Kami akan menyajikan bahagian ayam dalam sos mustard berkrim dengan cendawan, menyebarkan bawang karamel di atasnya, atau membiarkan setiap kedai makan disajikan mengikut keinginan mereka, dengan sedikit pasli segar atau daun bawang. Untuk memanfaatkan sosnya, kita boleh menyediakan hiasan beras perang, kentang tumbuk atau, roti yang baik untuk dicelup.

Tag:  Ikan Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add