Pengiktirafan DOP kepada Mussel Galicia oleh Kesatuan Eropah

Kami baru-baru ini memaklumkan kepada anda bahawa pengeluar kerang Galician telah memutuskan untuk mula memasarkan produk ini di bawah Denominasi Asal sementara Brussels tidak memberikan komen. Nah, pada 28 Disember ini, surat khabar rasmi Kesatuan Eropah menerbitkan pengiktirafan Galic Mussel DOP, yang juga menjadi produk makanan laut pertama di Eropah yang memperoleh perbezaan ini.

Mulai sekarang, Penunjuk Lindung dari Asal Kerang Galicia adalah tanda kualiti di peringkat Eropah yang akan membezakan kerang biasa atau sumber lain, memberi kita jaminan bahawa ia memenuhi standard kualiti kecemerlangan proses pengeluaran. Kerang segar yang dilindungi dalam denominasi ini disajikan dalam dua jenis yang dibezakan dengan labelnya: Khas -1 (E-1), hingga 23 keping per kilogram. Istimewa -2 (E-2), dari 24 hingga 27 keping sekilogram. Normal -1 (N-1), dari 28 hingga 32 keping sekilogram. Normal -2 (N-2), dari 33 hingga 40 keping sekilogram.

Upacara penyampaian untuk Penunjuk Asal Terlindung Mejillón Galician yang baru berlangsung di Vilagarcía de Arousa (Pontevedra) kerana ia merupakan tempat rakit produksi pertama moluska ini berlabuh pada tahun 1945. Prototaip pertama rakit itu mempunyai pelampung tunggal dalam bentuk kubus yang terbuat dari kayu yang menyokong rangka yang juga diperbuat daripada kayu di mana beberapa meter tali esparto gantung digantung; adalah bertahun-tahun evolusi struktur dan kaedah kerja yang berterusan sehingga mencapai rakit semasa, di mana kotak kayu ditutup dengan simen untuk memanjangkan hayatnya dengan ikatan kabel logam yang membantu menguatkan strukturnya dan tali esparto adalah diganti dengan tali nilon.

Melalui | galiciagastronomica Maklumat lanjut | mexillondegalicia

Kongsi Pengiktirafan DOP kepada Mussel Galicia oleh Kesatuan Eropah

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Yang lain
  • Galicia
  • Kerang

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi-Dengan-Thermomix Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add