Panggang daging lembu panggang, petua untuk menjadikannya berair dan dengan rasa yang hebat: resipi dengan video disertakan

Anda boleh memerintahkan rasa hormat untuk menghadapi daging panggang untuk pertama kalinya, tetapi kami dapat memberi jaminan bahawa ini adalah salah satu penerangan termudah yang boleh dilakukan. Apabila anda melihat betapa mudahnya, anda pasti mahu melakukannya dengan segera dan teratur. Perkataan kecil.

Ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk hujung minggu, untuk makanan keluarga atau untuk perayaan. Perkara terbaik mengenai penyediaan putaran daging sapi panggang adalah bahawa ia dilakukan hampir sendirian. Yang harus anda lakukan ialah meletakkan daging di dalam ketuhar disertai dengan sayur-sayuran pilihan anda, tetapkan masa dan suhu dan itu sahaja. Sudah tentu, agar berair dan dengan banyak rasa, kami mengesyorkan anda mengikuti muslihat kami.

Dan apakah muslihat ini? Kita mulakan dengan membumbui daging beberapa jam sebelum dimasak atau malam sebelumnya. Herba dan rempah memberikan rasa, aroma dan nuansa yang menarik. Kami telah menggunakan thyme, lada hitam, daun salam dan garam, tetapi dalam imaginasi anda ada hadnya, jadi teruskan. Anda boleh menggunakan yang paling anda gemari.

Kami menjamin bahawa ia berair dan lembut jika kita merendam putaran dalam cecair. Jus buah, cuka, bir, wain atau minuman beralkohol lain, susu, kopi adalah beberapa cecair yang paling sesuai dan anda boleh dapatkan dan daging lembu panggang lembut dan enak. Sebaiknya masukkan cecair bersama ramuan dan rempah dan perap dan musim pada masa yang sama.

Pada waktu pembakar dan agar daging tidak kering, kami meletakkan kepingan aluminium foil di atas dan meletakkan sumbernya di bahagian bawah oven. Dengan ini, beberapa wap dihasilkan yang jatuh ke atas daging itu sendiri dan panas tiba dengan lebih lancar.

Waktu memasak sangat penting dan, bergantung pada titik yang dikejar, ia mesti ditambah atau dikurangkan. Kepingan 800 gram kami telah berada di dalam ketuhar selama 40 minit dan berwarna merah jambu di dalamnya. Gunakan parameter ini sebagai rujukan untuk mencari parameter yang memenuhi objektif anda.

Bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Daging lembu 800 g
  • Bawang 1
  • Cengkih bawang putih 6
  • Laurel pergi 2
  • Thyme kering 5 g
  • Garam
  • Lada hitam tanah
  • Wain putih 150 g
  • Air 150 g
  • Minyak zaitun dara tambahan 50 g

Cara menjadikan daging lembu bulat berair dan dengan rasa yang hebat

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 50 m
  • Penjelasan 10 m
  • Memasak 40 m

Walaupun perkara yang paling praktikal ialah membeli daging lembu yang digantung atau dibalut dengan jaring benang kapas, jika kita tidak berjaya kita mesti melakukannya di rumah. Ini diperlukan agar pusingan dapat mengekalkan bentuknya, tetapi tidak penting dalam resipi.

Kupas bawang dan cengkih bawang putih dan potong menjadi kepingan besar. Kami menutup dengan asas pinggan penaik. Letakkan daging di atas dan taburkan dengan garam, lada hitam tanah dan thyme kering. Kami akan melakukannya dengan murah hati sehingga dagingnya lebih enak.

Kami menyiram pusingan dengan minyak, wain dan air. Masukkan daun bay dan angkat ke dalam oven, dipanaskan hingga 180º C dengan panas dan naik. Kami meletakkan sumber di bahagian bawah dan, di atasnya, selembar aluminium foil (tanpa lipatan, yang longgar).

Bakar selama 30 minit sebelum mengeluarkan aluminium foil. Bakar 10 minit lagi dan angkat dari oven. Biarkan beberapa minit sebelum dihiris. Sementara itu kami menyiapkan sos menghancurkan bawang dan bawang putih dengan jus daging dan kami melalui pengisar Cina atau saringan.

Sekiranya kuahnya sangat cair, kita boleh menebal dengan sedikit tepung jagung atau tepung jagung. Untuk melakukan ini, kami melarutkan satu sudu teh tepung dalam sedikit air dan menambahkannya ke dalam sos. Masak dengan api kecil hingga pekat sambil dikacau sehingga gumpalan terbentuk.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add