Restoran Al Mounia, lebih dari 50 tahun menjadikan anda menikmati masakan haute Maghribi di Madrid

Pencuci Mulut

Saya tidak tahu berapa kali saya pergi ke Restoran Al Mounia, lebih dari 50 tahun ia menikmati masakan Maghribi di Madrid. Mungkin sudah lebih dari lima belas kali dan dalam kesemuanya saya keluar dengan gembira dan puas.

Sebaik sahaja anda memasuki pintu, anda akan dipindahkan ke Maghreb. Meja rendah, jubin, batu, tingkap kaca patri, semuanya membuatnya seperti telah mengembara walaupun anda berada di tengah-tengah bandar. Selepas pemandangan, ketika mencicipi hidangan yang berbeza, bau dan rasa mula bermain dan kenikmatannya berterusan.

Ruang

Apabila anda memasuki restoran Al Mounia, nampaknya anda telah berpindah ke bandar Maghribi dengan meja rendah klasik dan ruang terhad yang anda dapati di restoran di negara ini. Hiasan dinding, kaca berwarna dan juga pinggan mangkuk, membuat anda merasa bahawa anda akan menjalani pengalaman eksotik.

Kenyataannya, ia tidak begitu selesa, sebaliknya, tetapi perasaan tenggelam dalam budaya Magregí mensyaratkan anda untuk menikmati makanan mereka. Perhatian kakitangan sana sangat dekat dan anda merasakan bahawa mereka menjaga anda dari saat pertama.

Apa yang perlu dipesan di restoran Al Mounia

Sebagai permulaan, makanan pembuka selera, beberapa gulungan renyah atau bebola daging kecil yang dibumbui, sangat disyorkan, sangat baik untuk membuka mulut anda. Kami juga boleh memesan pelbagai jenis hummus, salad atau sediaan yang mencampurkan kuskus dengan pelbagai jenis daging.

Yang penting, pasta farsi, gigitan ayam manis dan gurih dibungkus dengan lapisan doh fillo yang renyah, ditaburkan dengan kayu manis dan rempah, yang menyebabkan kegembiraan para pengunjung. Ini adalah hidangan yang luar biasa, hasil dari memasak ayam, badam dan sayur-sayuran yang lama dan proses penaik yang menjadikan hidangan ini tepat.

Pilihan yang baik adalah rebusan Berber, jenis rebusan yang khas kerana tidak terdapat daging babi dalam ramuannya, yang memberikan rasa istimewa untuk daging dan sayur-sayuran, serta sup, yang disajikan dalam dua giliran yang terpisah, dan yang menenangkan sudu besar.

Pilihan yang sangat baik adalah dengan menikmati tajin ayam, hidangan yang dibuat dalam tagine tanah liat panggang yang memasukkan daging unggas dengan aroma zaitun dan kulit sitrus, menjadi salah satu pilihan paling murah dan paling enak yang dapat kita rasakan. Terdapat juga hidangan lain yang dimasak di tagine, dengan ayam atau daging lembu.

Lidi Moor - tusuk sate kebab domba, kefta sapi, tusuk sate ayam bebas atau pelbagai jenis ini - sangat baik, lembut dan aromatik dan disajikan dengan hiasan beras.

Sebagai tambahan kepada hidangan daging atau ayam, anda boleh memesan panggang Berber atau mechoui domba untuk dikongsi atas permintaan. Tidak dapat dilupakan bahawa terdapat hidangan ikan, kerana di menu hanya ada dua penyediaan udang, dalam tajine atau hake fassi.

Gula-gula dan pencuci mulut

Mereka adalah salah satu momen paling berharga dari pengalaman makan di Al Mounia, kerana disertai dengan teh Moor atau teh pudina, disajikan dengan sempurna oleh kakitangan bilik dan diambil tanpa gula.

Sebaliknya, gula-gula agak manis, biasanya dibuat dengan kurma, madu, badam atau kelapa, yang mana baiknya meminta pilihan untuk dibagikan. Semua dari mereka mempunyai rasa asli yang membangkitkan perjalanan ke Maghreb dan mereka berfungsi untuk memberikan akhir yang sangat baik untuk makanan eksotik dan sangat menyenangkan.

Pengalaman makan di Al Mounia berharga, sekitar 40 euro setiap orang, termasuk wain. Terdapat juga beberapa menu khusus, pada musim Ramadan atau pada waktu tertentu, dan menu berkumpulan juga dapat diminta berdasarkan permintaan.

Tag:  Pencuci Mulut Pilihan Resipi 

Artikel Yang Menarik

add