Risotto dengan lobak merah dan tersentak. Resepi

Pencuci Mulut

Kami membeli Leon dendam beberapa hari yang lalu untuk kesenangan kami, kami membelinya banyak dan kerana ia dihiris, kami harus membelanjakannya tidak lama lagi, jadi kami memikirkan untuk membuat lobak merah dan risotto jerky, kami fikir kombinasinya akan baik, dan memang sudah lama.

Bahan-bahan (4 orang) 300 gram beras arborio, 130 gram wortel bersih, 30 gram dendeng, 1 bawang merah, 2 ulas bawang putih, 1 liter kaldu (sayur atau unggas), 1 gelas anggur mawar, 70 gram bayam segar, 50 gram kacang mete mentah, 1 sudu teh halia, pewarna makanan (pilihan), paprika panas (pilihan), 80 gram parmesan, minyak zaitun dan garam.

Persiapan Kupas dan potong bawang dan bawang putih, bersihkan wortel dan potong menjadi kiub kecil, basuh dan toskan bayam dan masukkan percikan minyak zaitun ke dalam periuk untuk mula menggoreng bahan-bahan ini.

Tumis wortel dengan lada hitam dan garam dan setelah beberapa minit masukkan bawang putih dan bawang, goreng sehingga mereka mulai keperangan.

Kemudian masukkan bayam dan apabila ukurannya sedikit berkurang, masukkan beras, tumis selama kira-kira dua minit dan kemudian tuangkan segelas wain rosé.

Apabila anggur telah meresap, masukkan kacang mete dan musim lagi secukupnya. Kemudian mula tuangkan gelas kaldu, yang akan anda panas, satu demi satu, kerana menyerapnya, tambahkan gelas yang lain.

Separuh jalan memasak, taburkan halia, pewarna makanan dan paprika, kacau rata dan terus masukkan kuahnya sehingga selesai. Ingat untuk memindahkan beras dengan sudu kayu semasa memasak.

Masukkan Parmesan dan jerky ke dalam Thermomix (atau yang serupa) dan kisar hingga berubah menjadi serbuk.

Sebelum segelas kaldu terakhir dimakan, tambahkan keju Parmesan dengan jerky dan gaul rata. Lakukan ini dua kali untuk mengawal jumlah keju yang memberikan tekstur yang diinginkan untuk lobak merah dan jerotto anda.

Hidangkan segera dan taburkan jika dikehendaki dengan sedikit lagi serbuk keju dan jerk. Hiaskan dengan beberapa daun hijau, bayam, arugula ... dan nikmati hidangan yang enak dan enak ini.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add