Kentang rosemary rösti. Resipi tradisional

Pencuci Mulut

Rösti adalah hidangan berasaskan kentang klasik, berasal dari Switzerland, di mana ia bahkan dijual di warung, sebagai "makanan segera". Terdapat beberapa resipi yang menambah tepung, tetapi ia adalah hidangan yang lebih berat. Versi rosemary potato rösti, resipi tradisional, yang saya tawarkan hari ini lebih ringan, dan dibiarkan dengan permukaan keemasan dan rangup, serta bahagian dalaman yang berair.

Disarankan untuk resipi ini menggunakan kentang tepung. Untuk memarut mereka, anda boleh menggunakan mandoline atau parutan buatan sendiri, tidak menjadi masalah sama.

Terdapat banyak variasi hidangan ini, ada yang merangkumi keju. Eksperimen dengan menambahkan bahan kegemaran anda, seperti cendawan, lada, dll.

Bahan untuk 4 orang.

Sekilo kentang tepung, satu sudu mentega, minyak zaitun dara, garam dan lada segar, beberapa tangkai rosemary segar atau apa sahaja ramuan lain yang anda ada, 7-8 ulas bawang putih.

Penjelasan.

Panaskan ketuhar hingga 200º. Semasa sedang memanaskan, kupas kentang dan parut hingga halus.

Panaskan sebatang minyak dan mentega dalam kuali atau bekas yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Masukkan kentang parut, bawang putih yang dihancurkan, dengan kulitnya, dan rosemary, hancur atau cincang. Musim dengan garam dan lada.

Kacau dengan api kecil selama 10 minit, atau sehingga kentang mulai berubah warna. Sebarkan bahan dengan baik, ratakan permukaannya sedikit. Pergi ke ketuhar dan masak pada suhu 200º selama 20-25 minit, atau sehingga permukaan mula berwarna coklat.

Keluarkan dari ketuhar dan tekan permukaan dengan kertas dapur, untuk membuang lemak berlebihan. Kembali ke ketuhar dan selesaikan memasak 25 minit lagi, atau sehingga coklat keemasan di luar dan berair di bahagian dalam.

Masa penyediaan: 20 minit.
Masa memasak: 45-50 minit.
Kesukaran: Mudah.

Mencuba.

Hidangkan rösti kentang rosemary ini, resipi tradisional, potong, sebagai makanan ringan atau pembuka selera.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Pencuci Mulut Resipi 

Artikel Yang Menarik

add