Salmon en papillote gaya Maghribi. Resepi

Pencuci Mulut

Kita dapat dengan mudah berfikir bahawa ketika kita mengatakan "Gaya Maghribi“Apa sahaja yang dimasak pasti akan mengandungi kismis, kacang, kayu manis dan rempah. Tetapi masakan Maghribi cukup kaya dengan rasa daripada sekadar itu. Salah satu rasa yang dominan, walaupun tidak begitu terkenal di luar, adalah lemon. Itulah tepatnya rasa utama dalam salmon en papillote gaya Maghribi ini yang kita masak hari ini, tentunya disertai dengan ketumbar yang kuat.

Sekiranya kita juga ingin memberikannya sentuhan lain, sesuatu yang lebih hebat dalam rasa dan sedikit lebih pedas, kita boleh menukar paprika manis untuk paprika pedas atau bahkan menambahkan sedikit cili ke papillote, resipi itu dapat memberikan sentuhan penting, terutama untuk lelangit "berani“.

Bahan-bahan

4 fillet salmon tanpa kulit, 2 lemon, 2 ulas bawang putih, 2 cabang ketumbar, 2 cabang pasli, safron, minyak zaitun, garam, lada dan paprika manis.

Penyediaan salmon en papillote dalam gaya Maghribi

Kami menyediakan pengasam, kupas bawang putih dan potong halus. Kami membersihkan dan mengeringkan pasli dan ketumbar, kami memotongnya. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk besar, dan menambah safron, jus salah satu lemon, 2 sudu minyak dan dua sudu air. Kami bercampur.

Masukkan fillet salmon ke dalam mangkuk dan rendam dalam campuran, tutup semuanya dengan bungkus plastik dan biarkan berehat selama kira-kira 2 jam.

Kami memanaskan ketuhar hingga 220ºC. Kami memotong 4 keping kertas penaik. Kami menyusun fillet salmon di tengah-tengah setiap kertas, musim, taburkan dengan secubit paprika dan edarkan jus maserasi di atas.

Kami mencuci lemon yang lain, memotongnya menjadi 8 baji, menyebarkan 2 untuk setiap papillote dan menutupnya. Kami membawa papillotes ke oven, masak selama lebih kurang 20 minit.

Masa persiapan dan rehat | 15 minit + 2 jam
Masa memasak | 20 minit
Kesukaran | Rendah

Rasa

Kami akan menyajikan Salmon en papillote dalam gaya Maghribi yang segar dari oven, dengan berhati-hati agar tidak membakar diri ketika membuka kertas.

Sebagai iringan, anda boleh menghidangkan sepupu sayur kecil, atau sedikit nasi atau pasta rebus.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add