Sarmale atau gulungan daging dengan daun kubis, resipi klasik Romania untuk perayaan

Gastronomi Romania kaya, bervariasi dan penuh dengan hidangan lazat seperti sarmale atau gulungan daging dengan daun kubis, hidangan perayaan klasik. Ini adalah hidangan utama di meja Krismas dan pada majlis-majlis khas ketika ingin menghiburkan para tamu (perkahwinan, pembaptisan, dll.), Apabila ia disiapkan dalam jumlah besar untuk memberi makan banyak mulut.

Sayuran, daging dan bijirin ada, menjadikan sarmale atau daging daun kubis menggulung hidangan yang sangat baik. Versi sarmale kami melibatkan menggulung daun kubis dengan campuran domba cincang dan nasi, tetapi ramuan ini dapat disesuaikan dengan rasa. Ini adalah resipi ringkas dan, walaupun agak sukar, layak dimasukkan ke dalam buku resipi anda.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Daun kubis 8
  • Daging cincang domba, sapi, daging babi, ayam, ... 250 g
  • Nasi bomba 50 g
  • Bawang 1
  • Ulas Bawang Putih 2
  • Sos tomato 300 g
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam
  • Lada hitam tanah

Cara membuat gulungan sarmale atau daging dengan daun kubis

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 1 jam 5 m
  • Penjelasan 15 m
  • Memasak 50 m

Kami mulakan dengan pengisian sehingga sejuk sebelum memasang sarmale. Untuk melakukan ini, kupas dan potong bawang putih dan bawang halus. Panaskan sedikit minyak zaitun dara dalam kuali dan masak dengan api kecil selama sepuluh minit atau sehingga bawang tembus. Masukkan daging kambing cincang, angkat api sedikit dan kacau sehingga tidak seberat.

Kemudian masukkan nasi dan kacau. Masukkan sos tomato ke dalam periuk, musim secukup rasa, tutup dan masak dengan api sederhana selama 20 minit atau sehingga nasi dimasak dan campuran kelihatan berair, tetapi kering. Kami membiarkan marah.

Sementara itu kami mencuci daun kubis. Kami mengisi periuk dengan banyak air dan mendidih. Kami memperkenalkan daun kubis dan mengisar selama 30 saat. Kami angkat, toskan dan letakkan di atas kain bersih hingga kering. Kami mengeluarkan bahagian saraf pusat dengan pisau tajam, supaya lebih mudah dibengkokkan.

Kami meletakkan satu sudu campuran daging dan nasi di tengah setiap helai dan melipat tepinya membuat bungkusan kecil. Kami meletakkannya di atas dulang pengukus yang kami letakkan di dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama lebih kurang 20 minit. Kami segera menghidangkan sos tomato.

Apa yang perlu disertakan dengan gulungan sarmale atau daging dengan daun kubis

Sarmale atau gulungan daging dengan daun kubis adalah hidangan utama yang sangat lengkap dan sedikit yang dapat disertai untuk menjadikannya lebih bulat. Ia mempunyai sayur-sayuran, nasi dan daging, jadi mungkin yang harus kita lakukan adalah menyediakan roti yang baik untuk dicelupkan ke dalam sos tomat yang telah kita sajikan.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Ikan 

Artikel Yang Menarik

add