Enam resipi untuk daging babi tenderloin dan tiga sos untuk berjaya pada Krismas dengan hidangan yang indah

Babi tenderloin adalah daging yang lembut dan enak, -terutama jika anda menggunakan daging babi Iberia- yang jika dimasak dengan penguasaan, berusaha untuk tidak berlebihan sehingga tidak kering, memungkinkan anda memperoleh hasil yang hebat. Oleh kerana ia adalah produk yang berpatutan untuk semua belanjawan dan umumnya semua orang menyukainya, kami telah memilih enam resipi dengan ramuan ini dan kami telah mencari enam sos untuk menemani mereka, supaya anda dapat menjayakan Krismas ini dengan hidangan yang indah.

Anda akan melihat bahawa ia adalah resipi sederhana, tetapi pada masa yang sama elegan, sesuai untuk meja keluarga di mana anda pasti akan memulakan dengan pembuka selera.Selepas mereka, anda boleh meneruskan mana-mana cadangan ini dan memberi jalan untuk pencuci mulut, nougats dan gula-gula lain, dengan mana anda akan menghabiskan makanan dan makan malam perayaan ini di mana kami berkumpul sebagai sebuah keluarga.

Pilihan Krismas pilihan daging babi tenderloin kami

1. Tenderloin babi bakar dengan claudias dan citronella

  • Bahan untuk empat orang: 2 tenderlins babi, 60 ml minyak bunga matahari, 75 ml kicap, 45 ml sirap maple, 6 tangkai sitronella, 2 cengkih bawang putih, 100 ml cuka beras, 1 k plum claudia, 30 g mentega, 15 ml jus limau nipis, 5 g lima rempah Cina, garam dan lada hitam tanah.
  • Persiapan: Kami akan mula menyiapkan pengasam, untuk itu di dalam mangkuk besar kami memasukkan minyak, 3 sudu besar kicap dan 2 sudu besar dari keseluruhan sirap maple. Musim campuran dengan garam dan lada dan masukkan tangkai citronella yang dipotong menjadi kepingan atau, jika perlu, kulit limau nipis. Kami meletakkan daging di dalam perapan ini, tambahkan keseluruhan cengkih bawang putih dan kupas dan biarkan daging di dalam mangkuk perap selama satu setengah jam di dalam peti sejuk. Apabila masa berlalu kita angkat sehingga pengasam dan daging peti sejuk dikeringkan dan kita panaskan oven hingga 200 darjah. Di dalam kaserol yang kemudian boleh masuk ke dalam ketuhar, kami mencelupkan daging di semua sisi dan menyimpannya, sambil menjaga pengasam. Setelah daging ditutup, masukkan perapan, cuka beras dan biarkan hingga lima minit di atas api sederhana. Kami memasukkan semuanya ke dalam ketuhar dan memanggang selama sepuluh minit. Sementara itu, kami memotong plum claudian menjadi bahagian dan tumis sehingga lembut dalam kuali dengan mentega cair, menambah sisa sirap maple dan kicap dan membiarkannya masak selama lima minit dengan api yang tinggi. Apabila masa ini berlalu, kita menambah jus limau dan campuran lima rempah Cina, musim dan simpan buah hiasan hingga panas. Kami mengeluarkan daging dari oven dan mengisinya dengan hati-hati menjaga bentuk awal kepingan sirloin, kami mengembalikan daging ke cocotte dan memanggang lagi lima atau sepuluh minit lagi. Hidangkan panas dengan claudias yang dibumbui.

Resipi lengkap di sini

2. Babi tenderloin dengan tiga sos

  • Bahan-bahan: 2 tenderloins babi segar, 3 sudu mustard kuno, 3 sudu sos Worcestershire atau Perrins, 3 sudu besar kicap, 6 aprikot kering, 100 ml air, 2 sudu minyak zaitun, lada hitam tanah, 4 daun pudina (pilihan).
  • Persiapan: Kita akan mulakan dengan menyiapkan pengasam, untuk ini dalam mangkuk kita meletakkan tiga sudu mustard kuno, kicap, dan sos Worcestershire. Masukkan aprikot kering dan daun pudina, kacau hingga ketiga sos diemulsi. Kami memasukkan ke dalam mangkuk daging babi yang dipotong menjadi kepingan tebal dan membiarkannya diperap selama dua jam di dalam peti sejuk. Apabila masa berlalu, kami meletakkan periuk di atas api dengan minyak zaitun dan coklat daging selama beberapa minit untuk menutupnya. Masukkan perapan bersama dengan 100 mililiter air dan lada hitam, tutup periuk dan masak selama dua puluh minit.

Resipi lengkap di sini

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add