Tujuh resipi Yunani yang, kita tidak tahu mengapa, kita mahukan musim panas ini

Pencuci Mulut

Kami sebenarnya tahu mengapa. Yunani berada di bibir semua orang kerana keadaan ekonominya, dan walaupun penyusunan ini dengan tujuh resipi Yunani yang kita mahukan pada musim panas ini bukanlah pertolongan langsung, ini adalah cara kita untuk menunjukkan solidariti terhadap apa yang harus dilalui oleh orang-orang Yunani sekarang.

Dengan orang Yunani kita berkongsi lebih banyak daripada laut. Budaya dan gastronomi kita pada dasarnya sangat mirip, tetapi pada masa yang sama sangat berbeza, terutamanya disebabkan oleh pengaruh masakan Arab yang lebih besar, yang menjadikannya campuran yang unik dan mengejutkan.

Sebagai minuman beralkohol: tzatziki Yunani

Mari kita mulakan dengan salah satu resipi Yunani kegemaran saya: tzatziki. Ia segar, enak, sangat mudah dibuat, dan berfungsi hebat seperti nacho dip, pancake, roti pita, dan juga sayuran (endives, saderi, lobak merah).

Bahan-bahan

  • 2 yogurt Yunani (250g), 1 timun sederhana, 1 sudu minyak zaitun, 2 sudu pudina cincang segar, 1 cengkih bawang putih, 1/2 lemon, lada.

Penjelasan

Kami mencuci timun, mengupasnya dengan baik dan memarut hingga menjadi halusnya. Garam dan biarkan air mengalir ke dalam saringan. Kemudian kami mencampurkan yogurt, minyak, cengkih bawang putih cincang, jus 1/2 lemon, pudina cincang (boleh menjadi pudina) dan secubit garam dan lada. Masukkan timun yang telah dikeringkan, biarkan berehat selama beberapa jam di dalam peti sejuk dan hidangkan sejuk.

Untuk salad, tentu saja, salad Yunani

Apa yang akan menjadi musim panas tanpa salad Yunani, yang menyegarkan dan mencerahkan hidup kita dengan gabungan ramuan yang enak dan sentuhan istimewa yang disediakan oleh keju feta. Satu kemestian ketika panas menyala.

Bahan-bahan

  • Tomato masak, timun, lada hijau, bawang merah, zaitun hitam, keju feta, minyak, garam dan oregano

Penjelasan

Kami mencuci dan menghiris tomato dan timun, dan bawang merah dan lada. Kemudian kami mencampurkan semuanya dalam mangkuk dengan banyak minyak zaitun dan sedikit garam, tambahkan zaitun hitam dan keju feta dadu dan itu sahaja. Kita boleh mengatasinya, jika kita mahu, dengan sedikit jus lemon.

Salad lazat lain: melitzanosalata

Orang Yunani suka terung. Mereka menyediakan banyak hidangan dengan mereka, dan salah satu yang paling terkenal ialah melitzanosalata ini dengan aubergin panggang yang sangat indah.

Bahan-bahan

  • 2 aubergines, 200g keju feta, cengkih bawang putih cincang, jus 1/2 lemon, serbuk roti kecil yang direndam dalam air, 25g badam cincang, minyak zaitun extra virgin, lada hitam dan garam.

Penjelasan

Kami memanggang aubergin, biarkan sejuk dan kupas dengan teliti. Masukkan pulpa aubergine ke dalam mangkuk dan masukkan keju feta hancur, kacau sehingga sebati. Akhirnya kami masukkan jus lemon, bawang putih cincang halus, serbuk roti dan badam cincang. Musim dengan minyak, garam dan lada dan teruskan mencampurkan sehingga kami mendapat konsistensi berkrim. Kami boleh menghidangkan telur rebus yang dicincang keras.

Sebagai permulaan: kolokizokef atau kroket zucchini Yunani

Mari kita lihat siapa yang berani yang berani menyebut nama kroket zucchini Yunani ini: kolokizokeféis, itu bukan apa-apa. Kroket yang kaya ini boleh dijadikan makanan permulaan, minuman beralkohol, sebagai hidangan utama ... jika kroket sesuai pada bila-bila masa semasa makan.

Bahan-bahan

  • 1kg zucchini, 200g tepung, 200g serbuk roti + 3 sudu lagi, 2 bawang sederhana, 2 telur, 4 sudu besar keju feta parut, 1 sudu besar spearmint, 1 sudu besar pasli, minyak zaitun, garam dan Lada.

Penjelasan

Mula-mula kita mencuci zucchini dan memarut halus, tanpa mengupasnya. Kami meninggalkannya dalam saringan untuk melepaskan air. Kami juga mengupas bawang halus dan memasukkannya ke dalam mangkuk besar; Masukkan telur yang telah dipukul, perasakan dengan garam dan lada, masukkan pudina cincang dan pasli, tiga sudu serbuk roti dan keju feta parut. Gaul rata, masukkan zucchini dan gaul lagi.

Akhirnya, kami membentuk kroket dengan bantuan dua sudu, adunan dengan tepung, telur yang dipukul dan serbuk roti dan goreng dalam kumpulan dalam minyak panas.

Sebagai hidangan utama: kuali salad Yunani

Saya tidak pasti sama ada ia adalah resipi asli dari negara Hellenic, tetapi tidak menjadi masalah, kerana kuali salad Yunani ini adalah keseronokan yang dapat kita sediakan dan nikmati dalam sekejap. Perhatian

Bahan-bahan

  • 8 telur, 1 daun bawang, 120 g tomato ceri, 100 g zaitun hitam, 100 g keju feta, minyak zaitun, garam dan pasli cincang

Penjelasan

Kita mulakan dengan memukul telur dengan secubit garam dan pasli cincang. Kami juga memotong bawang dan menghirisnya ke dalam periuk dengan sedikit minyak, masukkan tomato ceri yang dibelah dua dan zaitun hitam, tumis selama beberapa minit. Turunkan api dan masukkan telur yang telah dipukul, masak selama kira-kira lima minit sehingga ditetapkan.

Akhirnya, kami meletakkan keju feta hancur di atas dan gratin selama lima minit di dalam ketuhar, sehingga kami melihat permukaan keemasan. Taburkan sedikit pasli segar dan hidangkan panas.

Untuk pencuci mulut: yogurt Yunani buatan sendiri

Salah satu resipi klasik Yunani tidak boleh dilupakan sebagai pencuci mulut: yogurt Yunani, yang dapat kami sediakan di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan

  • 900 ml susu keseluruhan segar, 100 ml krim, 1 yogurt semula jadi.

Penjelasan

Kami mencampurkan semua bahan, mengisi gelas pembuat yogurt, tutup dan biarkan hingga fermentasi selama 8 jam. Kemudian, dengan kain kasa atau kain kapas nipis, tapis yogurt. Proses ini memerlukan sedikit masa, jadi kami membiarkannya memasak di dalam peti sejuk. Setelah selesai, semua yang tersisa di atas kain akan disediakan yogurt Yunani, sementara di dalam bekas itu kita akan mempunyai dadih.

Makanan ringan antara makanan: Roti manis Yunani

Dan sekarang, sebagai sentuhan akhir kepada tujuh resipi Yunani ini, kita tidak tahu mengapa, kita merasa seperti musim panas ini, sesuatu yang boleh kita nikmati di antara waktu makan: roti manis Paskah Yunani biasa, lebih kurang sama dengan monyet Paskah kita. Oleh kerana penyediaannya sedikit lebih rumit, (dengan penapaian dan lain-lain) lebih baik anda pergi melihat resipi yang dijelaskan sepenuhnya.

Selamat menikmati musim panas!

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add