Sup bawang putih dengan ham dan telur: resipi tradisional

Pencuci Mulut

Nama jamak jenis penjelasan ini selalu menarik perhatian saya, yang begitu tradisional dalam gastronomi kami dan variannya banyak dan diedarkan ke seluruh geografi negara. Di rumah saya, sup bawang putih dibuat dengan ham dan telur, dan roti pecah dengan sedikit bantuan. Ini adalah bagaimana saya mempelajarinya dari ibu saya, dia dari ibu kandungnya, dan seterusnya dari generasi ke generasi.

Sup bawang putih dengan ham dan telur, juga dikenal sebagai sup Kastilia, adalah hidangan sederhana yang disediakan dengan bahan asas dan murah. Hasilnya sangat lazat, tetapi sangat mustahak untuk menggunakan latar belakang atau kaldu yang baik. Lebih baik jika buatan sendiri, walaupun di pasar juga ada yang sangat bagus dan mereka bagus untuk terburu-buru. Walaupun begitu, cadangan kami adalah agar anda tidak mementingkan kualiti. Selera anda akan mengucapkan terima kasih.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Cengkih bawang putih 8
  • Serrano ham 200 g
  • Paprika manis 5 g
  • Laurel daun 1
  • Roti basi yang dihiris nipis 10
  • Kaldu daging 1200 ml
  • Telur (putih dan kuning dipisahkan) 4
  • Minyak zaitun dara tambahan

Cara membuat sup bawang putih dan sup telur

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 25 m
  • Penjelasan 5m
  • Memasak 20 m

Kami mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui penekan bawang putih atau memotongnya. Panaskan minyak dalam periuk besar dan rebus bawang putih dengan api kecil, berhati-hatilah agar tidak menjadi keperangan atau membuat hasil akhir pahit. Sementara bawang putih rebus, kami memotong roti dan memotong serrano ham menjadi kiub kecil.

Kami menambahkan ham ke kaserol, bersama daun salam, dan tumis selama beberapa minit. Seterusnya kita taburkan paprika di atas dan kacau (berhati-hati, ia tidak terbakar). Sejurus selepas itu kami meletakkan kepingan roti ke seluruh permukaan dan taburkan dengan kaldu daging. Kami menaikkan api untuk memulakan mendidih sekali lagi, tetapi kami menurunkannya sebaik sahaja ini berlaku.

Tutup kaserol dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Kami kacau untuk memecahkan kepingan roti, yang sudah direndam dengan baik dalam kuahnya. Masukkan putih telur dan kacau semasa mereka mendidih selama dua atau tiga minit. Angkat dari api, masukkan kuning telur, tutup periuk dan biarkan sup berehat selama lima minit sebelum dihidangkan.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 37 undi

Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add