Souffle raspberry sejuk. Resipi untuk Valentine

Saya tidak dapat melihat gambarnya kerana resipi souffle raspberry sejuk untuk Hari Valentine mempunyai persembahan yang luar biasa, bukan? Kita semestinya menyebutnya souffle raspberry palsu kerana bukannya dibakar di dalam ketuhar, resipi ini membeku sejuk di dalam peti sejuk.

Sebenarnya untuk tepat souffle palsu inilah yang biasanya disebut a raspberry bavarois bahawa kita juga boleh menyediakan dengan strawberi atau dengan buah merah lain yang kita suka, baik segar atau beku.

Bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • Raspberi 500 g
  • Krim cecair untuk memasak 300 ml
  • Putih telur 3
  • Gelatin dalam kepingan 3
  • Gula 150 g
  • Jus lemon percikan

Cara membuat souffle raspberry sejuk untuk Hari Valentine

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 20 m
  • Penjelasan 20 m
  • Bersantai 10 m

Saya belajar resipi pencuci mulut yang lazat ini di Telva Cooking School di mana saya mengikuti kursus teknik memasak. Perkara pertama yang kami lakukan adalah menyediakan bubur raspberry dengan menghancurkannya dengan pengadun. Kemudian kami memasukkannya melalui saringan halus dan mengurangkannya dalam periuk untuk menumpukannya dan menjadikannya lebih pekat. Masukkan beberapa titis jus lemon.

Kami meletakkan agar-agar merendam dan apabila lembut, kami melarutkannya dalam raspberry puree, sehingga sejuk. Kami memasangkan 3 putih telur hingga kental dan menambah gula sedikit demi sedikit dalam bentuk hujan sementara kami terus memukul.

Kami menggabungkan meringue yang dihasilkan pada pure raspberry dengan gerakan menyelimuti. Sebaliknya, kami menyusun krim dan menggabungkannya ke campuran sebelumnya, berusaha untuk tidak menurunkannya sehingga campurannya seberat mungkin.

Kami memotong helai aluminium foil dan meletakkannya di atas ramequin atau cetakan souffle individu, untuk menjadikannya mempunyai ketinggian dan kapasiti yang lebih besar dan untuk menjadikannya souffle telah berkembang melebihi kemampuannya. Isi acuan ke bahagian atas dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 1 jam tanpa mengeluarkan aluminium sehingga tiba masanya untuk disajikan.

Apa yang perlu disertakan dengan souffle raspberry sejuk untuk Hari Valentine

Resipi souffle sejuk raspberry ini untuk Hari Valentine adalah lazat dan sangat ringan sehingga boleh juga disediakan sebagai persiapan untuk ulang tahun dan pesta keluarga yang lain. Untuk membentangkannya, kami meletakkan beberapa raspberi di atas setiap acuan dan mengotorkan dengan beberapa tetes puri yang telah kami tinggalkan.

Tag:  Pencuci Mulut Daging Dan Burung Ikan 

Artikel Yang Menarik

add