Taberna La Berenjena, tradisi dan reka bentuk di kejiranan Madrid di Lavapiés

Pencuci Mulut

Dua minggu yang lalu saya cukup bernasib baik untuk menghabiskan hujung minggu di Madrid. Ini bukan kali pertama saya memberitahu anda bahawa saya suka memanfaatkan perjalanan untuk mencari restoran baru, ini adalah salah satu hobi kegemaran saya. Pada kesempatan ini, giliran Taberna La berenjena, yang menggabungkan tradisi dan reka bentuk di kejiranan Madrid di Lavapiés.

Apa lagi yang boleh anda minta, pada hari Sabtu malam, daripada harapan untuk menghabiskan malam yang menyenangkan dengan rakan-rakan yang merasai menu yang enak? Tempat yang dipilih, yang selama ini tidak saya ketahui, nampaknya merupakan salah satu tempat yang menjadi modis di ibu kota berkat "mulut ke mulut" mereka yang makan di sana. Bukankah itu cadangan terbaik? ?

Perkara pertama yang saya fikirkan ketika memasuki kedai ini adalah "apa tempat yang kecil", saya malah bingung tidak melihat meja tetapi bar yang melekat di dinding, mengetahui bahawa kami adalah sekumpulan lapan orang dan bahawa selain bertemu untuk makan, kami melakukannya mengejar nampaknya tidak sesuai untuk dilakukan. Memang, ia adalah sebuah bangunan yang mempunyai ruang beberapa meter, tetapi saya memberi jaminan kepada anda bahawa mereka mendapat pampasan dari kualiti hidangan yang disajikan dan keramahan pemiliknya.

Di bahagian belakang, di sebelah pintu masuk dapur, ada ruang di mana hanya dua meja yang sesuai dan di salah satu daripadanya kami duduk, ketat tetapi bertekad untuk tidak ketinggalan perbualan mana-mana orang yang tertinggal. Saya memberi jaminan kepada anda bahawa pada akhir makan malam yang paling tidak kita pedulikan ialah ruang, makanan dan wain banyak membantu.

Apabila seseorang menyukai apa yang dia lakukan, itu menunjukkannya dengan segera, kerana dia menyebarkannya tanpa menyedarinya. Kami bernasib baik kerana dihadiri oleh Marta Gutierrez, salah seorang arkitek pertubuhan ini. Dia menggambarkan setiap hidangan dengan teliti dan kuat, selalu dengan senyuman di bibirnya, bahawa dia langsung meyakinkan kita semua apa yang harus kita pesan. Sekiranya anda mengunjungi kedai, jangan ragu untuk meletakkan diri anda di tangan mereka, kami betul dengan membiarkan kami memberi nasihat kepada anda.

Kami memutuskan untuk berkongsi hidangan untuk mencuba lebih banyak yang lebih baik, dan kami memulakan dengan memesan keju domba artisan. Saya fanatik keju sejati dan saya dapat memberitahu anda bahawa ia sungguh menakjubkan. Kami meneruskan burger tenderloin daging lembu mini yang juga sangat saya gemari.Kerepek kentang itu enak dan saya ingin bertanya adakah roti itu juga buatan sendiri. Anak-anak saya pasti menyayangi mereka.

Anggur yang kami pilih juga membantu menikmati makan malam. Sekali lagi kami membiarkan diri kami diberi nasihat dan kami mencuba dua, keduanya sangat berjaya: Talk of Silence, sangat aromatik dan seimbang, saya sangat menyukainya, dan Cuatro Paso, anggur yang telah dianugerahkan beberapa kali dan telah menerima ulasan yang sangat baik. Nama-nama asalnya wain dibaptis akhir-akhir ini menarik perhatian saya, walaupun ia berfungsi untuk mengingatnya, saya tidak mengerti.

Kami meneruskan makan malam dengan memilih isi panggang, kerang zarzuela dan kerang batu, salad caprese dengan straciatella dan truffle hitam dan gurita Galicia. Saya harus mengatakan bahawa makanan kecil adalah salah satu daging terbaik yang pernah saya makan, dan mengatakan bahawa saya lebih dari sekadar pujian kerana saya bukan daging dan kurang dari isi makanan kecil, yang merupakan bahagian yang saya tidak terlalu suka. Spektakuler sedikit.

Zarzuela sangat bagus, sotong juga, sedikitnya saya akan menyukainya dengan paprika sedikit, tetapi sangat lazat dan salad caprese adalah pas, untuk memberi anda idea jika saya menyukainya, saya akan memberitahu anda bahawa saya rasa Saya makan hampir semua saya. Dengan kebenaran Rebeca Hernández, chef La Berenjena, saya akan mencuba untuk menghasilkannya semula di rumah.

Dan akhirnya, kami meminta dua pencuci mulut untuk dikongsi dengan semua orang, kerana selepas makan malam super ini, kami tidak lagi saling berpandangan, untuk memesan satu untuk setiap satu. Yang dipilih adalah mousse keju dan coulant coklat. Anda yang mengenali saya tahu bahawa saya peminat gula-gula dan saya mengesyorkannya jika anda mengunjungi tempat ini. Kami memotong diri kami sedikit, tetapi kami semua ingin meminta resipi mousse, apa yang menggembirakan untuk menyelesaikan hidangan dengan baik!

Ringkasnya, Taberna La Berenjena pantas mendapat reputasi yang semakin meningkat sebagai sebuah tempat di mana anda boleh makan dengan harga yang berpatutan. Saya tidak mahu menamatkan entri saya tanpa menyebut muzik yang baik yang mengiringi malam kami. Saya hanya menyesal tinggal jauh, kerana saya ingin dapat mencuba menu yang lain. Tanpa keraguan, saya akan mengulang ketika kembali ke Madrid.

Kedai La Aubergine

Jalan Marqués de Toca 7
Madrid
Telefon 914 67 52 97

Maklumat lanjut | Facebook
Terus ke Paladar | Restoran Berton Sasibil, di tengah-tengah bandar lama Bilbao
Terus ke Paladar | La Republicana, rumah makan dengan suasana yang sangat peribadi di Zaragoza

Kongsi Taberna La Berenjena, tradisi dan reka bentuk di kejiranan Lavapiés di Madrid

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Restoran
  • Madrid
  • Tapas
  • Kedai
  • Restoran Madrid

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pencuci Mulut Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add