Taco ikan kod yang rosak atau tentera Pavía, resipi Paskah

Terdapat banyak resipi ikan kod yang ingin kita ambil pada Paskah, tetapi jika ada yang paling saya suka, saya pasti akan memilih taco ikan kod atau askar Pavía, resipi Paskah Madrid yang biasanya menggabungkan rasa enak ikan dengan pembungkus yang rangup.

Terdapat dua rahsia untuk membuat resipi ini, di satu pihak mempunyai ikan kod yang berkualiti, dikeringkan dengan sempurna dan mempunyai ketinggian atau ketebalan tertentu, dan, di sisi lain, membuat adunan Orly, cukup tebal sehingga garing dan dipanggang dan untuk mendapatkan ikan kod yang dimasak di dalamnya semasa ia berwarna coklat. Anda akan melihat betapa senangnya menyediakannya.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Kod 500 g
  • Telur 1
  • Tepung Gandum 100 g
  • 1 sudu teh yis kimia Diraja
  • Bir 50 ml
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Garam
  • Pasli
  • Ulas Bawang Putih 1

Cara membuat tentera taco cod atau Pavía

Kesukaran: sederhana
  • Jumlah masa 30 m
  • Penjelasan 20 m
  • Memasak 10 m

Kami memerlukan beberapa tali pinggang ikan kod yang sudah kita beli dengan cara ini atau kita akan mengeringkan diri dengan air sejuk, menukarnya setiap 12 jam dan menyimpan mengikut ketebalan selama dua atau tiga hari di dalam peti sejuk.

Sebaik sahaja kita mempunyai ikan kod, kita memotong taco, menyimpan kawasan terbaik atau sisi untuk resipi ikan kod lain seperti Golden Cod atau Bacalhau a Brás di mana kita akan memanfaatkannya dengan sempurna.

Untuk menyiapkan adunan, kami memotong cengkih bawang putih menjadi kepingan kecil, pukul telur, tambahkan separuh tepung, ragi dan bir dan pukul dengan sebilangan batang sehingga homogen. Kemudian, kami memasukkan baki tepung sehingga kami mendapat krim pekat yang akan dilapisi potongan cod.

Sekiranya krim terlalu pekat, kami menambah sedikit bir dan jika terlalu ringan, kami menambah sedikit tepung. Taburkan dengan sedikit pasli dan kacau dan kami menyediakannya untuk adunan. Kami meletakkan banyak minyak ke dalam kuali dan kami melapisi setiap bahagian ikan kod, menggorengnya selama kira-kira dua minit di setiap sisi sehingga berwarna keemasan dan renyah di bahagian luar.

Apa yang perlu ditemani tentera taco cod atau tentera Pavía

Kami melayani dengan segera dengan meletakkan taco ikan kod yang dipukul atau tentera Pavia yang khas Paskah pada pelbagai jenis makan selada mezclum yang memberi makan bahawa di dalamnya biasanya sangat panas dan mereka mungkin akan mendapat duri.

Tag:  Pencuci Mulut Sayur-Sayuran Dan Kekacang Ikan 

Artikel Yang Menarik

add