Tagliatelle paglia e fieno dengan krim dan ham: resipi Itali yang cepat dan mudah

Pencuci Mulut

Saya mewarisi dari ibu bapa saya bahawa keperluan untuk selalu mempunyai beberapa bungkusan pasta dengan format yang berbeza di dalam pantri. Pasta boleh menyelesaikan makanan anda pada waktu kreativiti rendah walaupun saya ingin menempahnya pada hujung minggu. Resipi tagliatelle paglia e fieno ini dengan krim dan ham adalah resipi Itali yang mudah tetapi sempurna untuk pencinta pasta.

Karbonara asli mungkin tidak mempunyai krim, tetapi itu tidak bermaksud bahawa kita tidak dapat menikmati sos krim. Penulis yang memberi inspirasi kepada saya untuk hidangan ini mendefinisikan resipi sebagai retro, selesa, sejak zaman sos krim seperti ini banyak digunakan. Ayah saya selalu menyukai sepiring pasta yang rendah hati dengan krim, jadi ia juga merupakan penghargaan kecil untuknya.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • Tagliatelle paglia e fieno 250 g
  • Mentega 10 g
  • Serrano ham gaya prosciutto (jika boleh) 150 g
  • Krim cecair untuk memasak 200 ml
  • Tomato pekat 15 ml
  • Parmesan
  • Lada hitam tanah
  • Garam
  • Minyak zaitun dara tambahan
  • Oregano kering atau segar

Cara membuat tagliatelle paglia e fieno dengan krim dan ham

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 20 m
  • Penjelasan 5m
  • Memasak 15 m

Potong ham menjadi kepingan kecil. Panaskan banyak air di dalam periuk besar, masukkan garam ketika mula mendidih dan masukkan pasta ketika kembali mendidih. Masak untuk masa yang tertera pada bungkusan untuk meninggalkannya, tiriskan dan simpan sedikit air masak.

Cairkan mentega di dalam kuali besar dan masukkan ham, tumis hingga mulai garing. Tambahkan tagliatelle, krim, tomato, sebilangan lada dan sedikit oregano.

Campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan sos yang homogen. Kacau sedikit dan masukkan satu atau dua sudu besar keju Parmesan, parut segar. Tambahkan sedikit air masak yang disediakan jika perlu untuk menyesuaikan konsistensi.

Dengan apa yang harus ditemani tagliatelle

Susun tagliatelle paglia e fieno dengan krim dan ham dalam mangkuk dan kacau rata, sehingga ham tidak berada di bahagian bawah. Hidangkan dengan keju parut dan oregano tambahan di sisi, untuk setiap tetamu menambah keinginan mereka. Ini boleh menjadi hidangan tunggal yang hebat atau detik yang baik disertai dengan salad atau sup terlebih dahulu.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Resipi Pilihan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add