Kek keju mascarpone rangup dan strawberi. Resepi

Baru-baru ini, dan seperti yang berlaku setiap tahun, saya menyambut ulang tahun saya. Walaupun saya pergi makan malam dengan rakan-rakan, saya fikir akan menjadi idea yang baik untuk menyiapkan kek hari jadi, jadi saya menggabungkan dua resipi yang saya ada di rumah untuk membuat kek keju mascarpone dan strawberi yang rangup ini.

Rangup adalah hasil daripada kegagalan dan bukannya keputusan yang telah dibuat sebelumnya, kerana saya berpendapat bahawa kesilapan dalam pemilihan acuan dan pada masa di dalam ketuhar mengubah apa yang seharusnya menjadi kek menjadi kue renyah. Namun, hasilnya sama sedap, walaupun lebih sukar dipotong dengan sudu.

Bahan untuk 10 hidangan

125 gr mentega, 150 gr gula, 3 telur, 175 gr tepung, 1/2 sachet yis, 30gr serbuk koko, 250gr mascarpone, 1/2 lemon, 500gr strawberi.

Cara membuat kek keju mascarpone dan strawberi yang renyah

Walaupun kuih dan biskut selalu kelihatan rumit bagi saya (pastri bukan barang saya), tart ini agak mudah disediakan.

Untuk memulakan, kami mengalahkan 125gr mentega dengan 100gr gula dan secubit garam sehingga kami mendapat krim busa yang akan kami masukkan telur sambil terus mengalahkan.

Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan tepung dengan serbuk koko dan ragi, dan kemudian tumiskan campuran tersebut di atas krim telur. Kami bekerja dengan baik sehingga kami mendapat jisim homogen.

Kami menyebarkan adunan di atas dulang pembakar (besar jika anda mahukan garing halus, agak kecil jika anda mahukan kek) yang sebelumnya sudah berminyak dengan sedikit mentega dan bakar pada suhu 170º selama 30 minit (kurang jika anda mahukan kek dan bukan garing). Setelah dibakar, biarkan sejuk.

Seterusnya, kami mencampurkan keju mascarpone dengan baki 50g gula dan jus setengah lemon. Sekiranya kita mahukan campuran yang lebih konsisten, kita boleh mengalahkan dengan sedikit krim. Pada kek span sejuk, sebarkan krim mascarpone secara merata.

Untuk menyelesaikan kek, setelah strawberi dicuci, kami memotongnya separuh, letakkan di atas pinggan besar, taburkan gula dalam kuantiti dan biarkan strawberi perap dengan tenang. Setelah dimasak, kita hanya perlu meletakkan strawberi dengan sedikit seni di atas kek dan biarkan sejuk selama beberapa jam di dalam peti sejuk sebelum disajikan.

Masa pemprosesan | 1 jam
Kesukaran | Mudah

Mencuba

Walaupun kek dan strawberi keju mascarpone yang renyah baik, saya rasa tetamu saya lebih suka bahawa di bawah keju dan strawberi terdapat kek span dan bukan biskut, kerana ada sedikit jenaka ketika cuba memotong kek dengan sudu teh

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Daging Dan Burung Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add