Keju segar skim dan tart plum: resipi pencuci mulut gaya Jerman (versi lebih ringan)

Pencuci Mulut

Semasa musim, plum yang baik mesti digunakan untuk memanfaatkannya di dapur. Dalam gastronomi Swiss dan Jerman mereka banyak digunakan untuk menyiapkan kek, dan itulah sebabnya kenangan keluarga pada musim panas lain yang telah memberi inspirasi kepada saya untuk tart ini dengan keju dan plum segar skim.

Versi Switzerland yang saya cuba buat semula menggunakan keju Quark, sangat tipikal di sana, walaupun saya ingin mencuba versi yang lebih ringan menggunakan keju segar skim skim yang boleh didapati hari ini di pasar raya mana pun. Kuncinya adalah membiarkannya mengalir untuk menghilangkan sebanyak mungkin cairan, jadi anda harus mulai dengan jumlah berat yang lebih besar daripada yang ditunjukkan dalam ramuan.

Bahan-bahan

Untuk 8 orang
  • Telur 5
  • Gula 100 g
  • Gula vanila 8 g
  • Garam 1 g
  • Skim cambuk segar atau keju quark, disalirkan 750 g
  • Plum (lebih kurang) 500 g
  • Kuki jenis pencernaan atau secukup rasa 220 g
  • Mentega 100 g
  • Keju skim segar atau yogurt (jumlah yang diperlukan untuk asas) 30 ml

Cara membuat keju skim segar dan kek plum

Kesukaran: Mudah
  • Jumlah masa 1 jam 30 min
  • Penjelasan 30 m
  • Memasak 1 jam
  • Bertenang 1 jam

Lebih baik mengalirkan cecair yang kita dapat dari keju. Untuk melakukan ini, letakkan kain kapas halus pada saringan di atas bekas yang sesuai dan tuangkan keju ke dalamnya. Diamkan sekurang-kurangnya 1-2 jam, kacau dari semasa ke semasa.

Panaskan oven hingga 165ºC dan sediakan acuan bulat yang boleh ditanggalkan dengan mengolesnya dengan baik. Hancurkan kuki menggunakan mesin pencincang atau dengan memasukkannya ke dalam beg dan menghancurkannya dengan penggelek. Cairkan mentega dan campurkan dengan kuki.

Masukkan keju segar atau yogurt yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi yang tidak boleh dibasahi dan tidak terlalu basah. Tutup bahagian bawah acuan, tekan dengan baik dengan tangan anda. Simpan di dalam peti sejuk.

Masukkan telur dengan gula, gula vanila dan garam ke dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun wayar selama kira-kira 3-5 minit, sehingga ia menebal dengan baik dan jumlahnya bertambah. Masukkan keju segar yang telah dikocok, buang cecair yang telah dikeluarkan. Campurkan dengan spatula berikut pergerakan menyelimuti.

Potong plum menjadi kepingan yang anda suka dan tambahkan ke dalam adunan. Tuangkan ke atas acuan yang telah disediakan, sebarkan adunan secara merata. Bakar pada ketinggian sederhana selama lebih kurang 1 jam. Pusing perlahan-lahan separuh dari memasak. Semasa mencucuk dengan tusuk gigi, ia mesti keluar dengan bersih.

Kupas dengan hati-hati dari bahagian atas kuali menggunakan pisau atau spatula nipis dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum melepaskannya. Simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidangkan.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan kek keju segar

Kek keju segar skim ini dengan plum jauh lebih kaya jika dibiarkan berehat dengan baik di dalam peti sejuk sehingga rasa menetap dan lebih enak untuk selera. Ia adalah pencuci mulut musim panas yang hebat, segar dan ringan tetapi memuaskan.

5 4 3 2 1 Terima kasih! 13 undi

Kongsi kek dan plum keju segar Skim: resipi pencuci mulut gaya Jerman (dalam versi yang lebih ringan)

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Resipi pencuci mulut
  • Telur
  • Ketuhar
  • Mentega
  • Tart keju
  • Plum
  • Keju segar
  • Resepi kek

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add