Kek keju dan beri Mascarpone: kek hebat

Terdapat banyak kek keju, dan anda akan jemu untuk membuat resipi satu dan lain-lain, tetapi tart dengan rasa spektakuler seperti kue mascarpone dan buah-buahan hutan hari ini, hanya sedikit. Dan di sana saya menjumpainya di dalam buku Ana "Mama's Recipes" dan ia telah menjadi salah satu kuih yang paling saya ulang. Oleh itu, jangan biarkan ketuhar turun walaupun ia panas, pasti semasa anda menyajikan kek ini dalam makanan musim panas anda, anda akan lupa peluh dan anda akan menikmatinya sepenuhnya.

Bahan utama dalam kes ini adalah keju mascarpone, yang memberikan banyak rasa lembut, tidak seperti yang dibuat dengan keju krim. Kemudian fikirkan asas yang kaya dan kaya, dengan kuki maria klasik, atau mengapa tidak, dengan kuki pencernaan, atau dengan spekulum atau kuki karamel untuk memberikan rasa tambahan.

Bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Telur 180 g
  • Keju krim 200 g
  • Keju Mascarpone 250 g
  • Krim sebat cecair 200 ml
  • Gula 200 g
  • Susu 100 ml
  • Pati Jagung, 1 sudu besar
  • Kuki Maria 125 g
  • Mentega 60 g
  • Gooseberries 50 g
  • Blueberry 50 g
  • Anggur Hawthorn 50 g
  • Stroberi hutan 50 g

Cara membuat kek mascarpone dengan buah beri

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 15 m
  • Penjelasan 30 m
  • Memasak 45 m
  • Bersantai 2 h

Kami akan mulakan dengan menyediakan pangkalan. Untuk melakukan ini, kami menghancurkan kuki sehingga kami mengisar sehingga menjadi serbuk dengan penggiling kopi atau robot dapur, tambahkan mentega cair dan kacau sehingga pasta terbentuk yang membolehkan asas acuan 20 sentimeter yang boleh ditanggalkan dilapisi.

Dalam mangkuk, tambahkan dua jenis keju, krim cair, telur yang telah dipukul, gula, susu dan tepung jagung halus. Kami melewati pengadun sehingga semua bahan digabungkan dengan baik dan tuangkan di atas alas kuki. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah dan memanggangnya sehingga digulung, atau hingga ditusuk dengan pisau atau tusuk sate, ia keluar bersih. Kira-kira ia akan berlangsung antara setengah jam hingga tiga perempat jam.

Kami keluarkan dari ketuhar, sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam dan menghiasnya dengan beri segar.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan kek dan beri mascarpone

Kek dan beri mascarpone dapat disertakan seperti pada kesempatan ini, dengan buah segar dalam bentuk kepingan atau membuat coulis dengannya. Untuk ini kita menimbang buah yang bersih dan menambahkan 10% dari beratnya dalam gula. Kami menghancurkan, menyaring dan menghidangkan dalam perahu sos yang berasingan.

Tag:  Daging Dan Burung Ikan Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add