Tart pir dan halia: resipi pencuci mulut tradisional, tetapi dengan sentuhan Asia

Sedikit kuih sederhana seperti tatin tart, beberapa buah, gula dan mentega dengan bahagian atas adunan, dan voilà, ketika menghidupkan pencuci mulut yang lazat hampir tanpa menyedarinya. Hari ini saya telah menyiapkan tart pir dan halia, dua rasa yang jarang saya rasakan bersama, tetapi yang pasti memenangkan saya.

Untuk menyiapkannya, tidak ada yang lebih baik daripada wajan besi yang boleh pergi dari api ke oven tanpa masalah pemegang plastik, atau salah satu kuali yang mempunyai pegangan silikon yang boleh ditanggalkan. Sekiranya anda tidak memilikinya, jangan tinggalkan tanpa mencubanya, kerana satu-satunya masalah adalah anda hanya perlu mengotorkan satu lagi bekas di antara api ke oven.

<

Bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • Puff pastry 1
  • Mentega 40 g
  • Gula 60 g
  • Pir 6
  • gula perang 100 g
  • Kayu manis, 1/2 sudu teh
  • Pala tanah, 1/2 sudu teh
  • Halia tanah, 1 sudu kecil
  • Jus lemon, 1 sudu besar
  • Granillo badam secukup rasa

Cara membuat tatin tart dari pir dan halia

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa 1 jam 15 m
  • Penjelasan 25 m
  • Memasak 50 m

Kita akan mulakan dengan memanaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius. Kami mengupas pir, kami mengetuknya dan kami membahagikannya kepada dua bahagian. Kami menempah.

Dalam kuali berdiameter dua puluh sentimeter yang boleh menuju ke ketuhar, cairkan separuh mentega dan tambahkan gula putih, tambahkan pir ke dalam bahagian dan biarkan mereka memasak jus mereka sendiri sambil membuat gula karamel, semasa 10 minit.

Dalam mangkuk campurkan gula merah, pala, kayu manis, dan halia tanah, taburkan segala sesuatu di atas buah bersama jus lemon, tambahkan mentega yang tersisa dalam kepingan, letakkan pir sehingga semasa memberi pusingkan kek agar kelihatan cantik dan tutup dengan pastri puff yang disejukkan, sesuaikan tepinya dengan buah. Tusuk pastri puff dengan garpu.

Bakar selama 35 hingga 40 minit. Biarkan sehingga lima sejuk sebelum membalikkannya. Taburkan jika anda suka dengan almond granillo.

Apa yang perlu disertakan dengan tatin tart dengan pir dan halia

Tart pir dan halia sangat sesuai untuk menikmati hangat atau pada suhu bilik disertai dengan sedikit ais krim vanila atau krim disebat. Oleh kerana ia tidak mempunyai telur, ia dapat disimpan di luar, tetapi disarankan untuk memakannya pada hari ia dibuat sehingga pasta puffnya renyah berbeza dengan buah yang dipanggang.

Tag:  Sayur-Sayuran Dan Kekacang Pencuci Mulut Daging Dan Burung 

Artikel Yang Menarik

add