Tartlets lemon dan raspberry: resipi pencuci mulut untuk pencinta rasa berasid

Sekiranya anda menyukai perisa berasid, anda tidak boleh ketinggalan tartlets lemon dan raspberry ini, terutama bagi mereka yang menikmati pencuci mulut manis, dan segar yang menyegarkan selepas makan yang enak.

Tartlets adalah pilihan yang sangat elegan untuk disajikan secara individu, tetapi jika anda agak malas dan ingin menghabiskan sedikit masa di dapur, anda juga boleh menyediakan kek besar dan memotongnya sendiri.

Bahan-bahan

Untuk 6 unit
  • Tepung pastri 250 g
  • Gula serbuk 65 g
  • Mentega 125 g
  • Telur 1
  • Raspberi 500 g
  • coklat putih 25 g
  • Gula (Untuk krim lemon) 220 g
  • Telur (Untuk krim lemon) 3
  • Kuning telur (Untuk krim lemon) 1
  • Jus lemon (Untuk krim lemon) 200 ml
  • Mentega (Untuk krim lemon) 100 g
  • Lemon zest (Untuk krim lemon)

Cara membuat tartlets krim lemon raspberry

Kesukaran: mudah
  • Jumlah masa

Kami akan mula menyediakan doh dasar, untuk ini jika kami mempunyai robot dapur, kami akan menambahkan tepung, mentega dalam kepingan, telur dan gula di dalam gelas, dan kami akan mencampurkan dengan kelajuan tinggi sehingga kami membentuk beberapa serbuk basah yang akan kami keluarkan dan bergabung dengan cepat dengan hujung jari anda tanpa menguli secara berlebihan.

Sekiranya kita membuatnya dengan tangan, kita akan membuat gunung berapi dengan tepung dan di tengahnya kita akan menambah sisa bahan, pertama kita akan menyatukannya dan kemudian dengan cepat menambahkan tepung, tanpa menguli, hanya bersatu dengan jari.

Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan melancarkan doh pada permukaan tepung ringan, menggerakkan doh agar tidak melekat pada kami. Kemudian kami memotong bulatan doh dengan mangkuk yang lebih besar daripada cetakan tartlet kami, dan melapisi tartlet dengan mereka, tusuk dengan garpu, dan letakkan sedikit berat pada mereka seperti kacang buncis atau nasi sehingga tidak mengecil di atas kertas penaik.

Bakar tartlets sepuluh minit dan angkat buncis, biarkan sepuluh minit lagi di dalam ketuhar. Sementara itu, kami memasukkan ramuan krim lemon kecuali mentega, ke dalam mangkuk plastik atau kaca dan campurkan dengan beberapa batang. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit atau satu setengah minit, dan kami mengaduknya hingga pekat dan mendidih, biasanya tiga atau empat minit keseluruhannya. Kami mengeluarkannya dari ketuhar gelombang mikro dan menambahkan mentega, kacau perlahan hingga sebati.

Cairkan coklat putih dan cat tartlet di dalamnya. Kami mengisinya dengan krim sejuk dan menghias dengan raspberi segar, dan kemudian cat dengan sedikit kilauan kek.

Dengan apa yang perlu disertakan dengan tart krim lemon dan raspberi

Tartlets lemon cream dan raspberry ini adalah klasik kedai pastri Perancis yang kini anda boleh sediakan dengan cara yang sangat sederhana di rumah, dan dengan itu memberikan titik canggih di akhir makanan anda.

Tag:  Pencuci Mulut Daging Dan Burung Ikan 

Artikel Yang Menarik

add