Tokyo, ibu kota gastronomi dunia

Pencuci Mulut

Tokyo kekal untuk tahun ketiga berturut-turut sebagai ibu negara dunia dengan restoran terbanyak dengan tiga bintang diberikan oleh Michelin Guide. Dalam edisi terbaru ini, enam belas restoran mendapat penarafan tertinggi, dua lebih tinggi daripada edisi sebelumnya dan mengungguli ibu negara Perancis, yang hingga kini memegang tempat pertama, dengan sepuluh. Tetapi selain Tokyo, masakan Jepun mulai muncul di kota-kota lain seperti Yokohama dan Shonan, yang juga sudah memiliki restoran pemenang anugerah, dengan sejumlah 247 restoran yang telah mendapat bintang dalam edisi baru Panduan Michelin. .

Di antara restoran di Tokyo yang telah memperoleh anugerah ini sekali lagi, perlu disebutkan bahawa chef Catalan, Carme Ruscadella, yang, walaupun dia kehilangan salah satu bintang yang dia ada di premisnya di Sant Pau, berjaya menyimpannya di restoran yang dimilikinya di Tokyo , Ogasawara Hakushakutei, terletak di salah satu bangunan tertua di ibu negara Jepun dan di mana masakan Sepanyol kontemporari ditawarkan oleh koki Junichi Nishimura. Tetapi juga di kota-kota lain seperti Shonan, bintang baru telah dimenangi, ini adalah bagaimana restoran Zurriola dibuka dengan penghargaan, di mana koki Seichi Honda menyajikan masakan Sepanyol dengan sentuhan Perancis.

Panduan Michelin menilai restoran berdasarkan makanan dan minuman mereka, berdasarkan penaja mereka berdasarkan kriteria peribadi. Dalam penilaiannya, ia memberikan tiga anugerah, satu bintang untuk menunjuk sebuah restoran sebagai "sangat bagus", dua bintang untuk mereka yang mempunyai "masakan yang sangat baik" dan penghargaan tertinggi, tiga bintang, bagi mereka yang, menurut mereka, menawarkan "masakan yang luar biasa."

Selepas masa sukar yang Jepun hidup dan masih hidup setelah bencana alam pada bulan Mac yang lalu, hakikat bahawa Tokyo tetap menjadi kota dengan bintang terbanyak adalah berita baik bagi sektor gastronomi Jepun. Dan ini seharusnya terus berkembang, kerana wakil-wakil Panduan Michelin sudah memasukkan edisi untuk bandar-bandar Osaka dan Kyoto. Jadi sekarang, dan jika orang Perancis membenarkannya, Tokyo dinamakan sebagai ibu kota dunia di mana anda dapat menikmati "masakan yang luar biasa" ini.

Gambar | Dieter Kamer di Flickr Via | La Voz de Galicia Langsung ke Paladar | Michelin Panduan Itali sementara kita menunggu yang di Sepanyol 2012 Langsung ke Paladar | Masakan Jepun Harumi

Kongsi Tokyo, ibu kota gastronomi dunia

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Topik
  • Yang lain
  • panduan
  • Masakan Jepun
  • Panduan Michelin
  • restoran

Berkongsi

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add