Lawatan ke XXIV Salón de Gourmets

Pencuci Mulut

Hari ini adalah hari terakhir XXIV Salón de Gourmets. Terdapat empat hari pameran, peserta pameran, pertandingan, bengkel, persidangan, dll. dan saya mesti mengatakan bahawa saya telah melihat salun, walaupun kali ini saya mengalaminya dengan cara yang berbeza dari tahun-tahun lain. Saya telah mengunjungi produk ini lebih banyak daripada pada kesempatan lain ketika saya lebih memperhatikan peraduan yang diadakan, saya rasa terima kasih kepada rakan beberapa rakan baik.

Tahun ini diadakan lagi di IFEMA, yang memberikannya amplitud yang berbeza dan bersama-sama dengan fakta bahawa cuaca menjadi lebih buruk (berbicara secara klimatologi) dan juga jarak waktu di Alimentaria di Barcelona telah membuatnya menyedari sedikitnya kemasukan orang . Walaupun tahap peserta pameran telah berada di puncak.

Pada mulanya, seperti yang sering berlaku, kita sedikit tersesat. Mungkin paviliun pertama, di mana anda memasuki bilik, nombor 4, dipenuhi dengan banyak peserta pameran dan kami tersesat sedikit, walaupun kami segera menuju ke gastrobar yang telah disiapkan Inedit dan tempat Alberto Chicote melakukan tapas yang dipasangkan dengan bir. Dalam kes ini, kami mencuba beberapa topi sturgeon yang hebat. Permulaan yang baik.

Syarikat-syarikat itu mengikuti satu sama lain, banyak pameran dari pelbagai jenis: perkakas dapur, gudang anggur, minuman keras, sampanye dengan emas, keju, jenama makanan utama Sepanyol, upacara penghargaan. Sebagai contoh, penghargaan Picota del Jerte diberikan kepada wartawan Pepa Bueno ketika kami lewat. Yang membuat kami berharap musim ceri dan pilori akan segera tiba.

Kami melalui kawasan Perancis, sebuah negara yang tidak ketinggalan edisi Pertunjukan dan kebenarannya adalah bahawa setiap tahun mereka menetapkan tahap tertinggi. Kami berhenti untuk menangkap tiram dari syarikat yang sama yang mempunyai gerai di Mercado de San Miguel dan sementara kami dapat melihat pelbagai coklat, pencuci mulut, keju, makanan berkualiti yang kami benar-benar ingin mencuba. Tetapi kami harus meneruskan perjalanan melalui bilik dan pada masa yang sama melalui gastronomi Sepanyol.

Kami tiba di terowong anggur MARM, tempat di mana mereka harus melakukan ujian pernafasan di pintu masuk dan satu lagi di pintu keluar. Pertama putih dan kemudian merah, Denominasi Asal diwakili. Saya tidak mahu memberikan perasaan buruk tetapi saya tidak ingat dengan baik yang saya cuba, saya fikir mereka adalah ValdeSil de Valdeorras dan Albariño. Tidak lebih dari itu pada waktu tengah hari dan dengan perut kosong kita harus terus berjalan.

Ini adalah bagaimana kami sampai ke Extremadura, atau lebih tepatnya ke kawasan Makanan Extremadura. Harus dikatakan bahawa ia adalah kawasan paling asli dari semua paviliun. Kawasan terbuka, putih, diafanus di mana produk perwakilan Extremadura yang berbeza dapat dikawal pada pandangan. Cheeses, Hams, Wines, Anchovies (ya, ikan bilis, dihasilkan di sana), paprika terkenal dari La Vera, minyak, dll. Makanan yang tidak berkesudahan menjadi lebih baik. Dan saya tidak tahu, tetapi juga kawasan Sepanyol di mana mereka memperlakukan kami dengan terbaik, tanpa mengurangkan dari yang lain. Di sana, kami juga dapat menghadiri bengkel ukiran sayur dan buah, tentunya semuanya dari Extremadura.

Kami sudah penat dan kami menuju ke pintu keluar, walaupun perjalanannya tidak berakhir. Kami melihat seorang wanita, yang ternyata sangat baik dan ramah, membuat kaleng ikan teri di pondok Don Bocarte. Di sana dia menjelaskan kepada kami bagaimana kerja ini dilakukan. Ikan teri bersih diasin selama 8 bulan hingga 5 tahun. Kemudian mereka dikeluarkan, garam dan duri dikeluarkan dengan tangan dan diletakkan dengan cara yang sama di setiap tin. Akhirnya diisi dengan minyak zaitun.

Juga sangat ingin tahu bahawa mereka mempunyai dua jenama, Don Bocarte untuk ikan bilis yang berasal dari Cantabrian dan Sepuluh simpanan untuk ikan bilis yang berasal dari Croatia.

Kami keluar, kami membuat dan pada akhirnya kami berakhir di Galicia mencicipi keju dan di Asturias dengan serbuk sari dan beberapa penutup mentega. Ringkasnya, ini adalah hari yang sangat penuh dan cara yang baik untuk mengenali Sepanyol dengan cara lain, yang bernilai kelebihan.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pencuci Mulut Resipi Pilihan 

Artikel Yang Menarik

add