Zahara de los Atunes dan Barbate (Cádiz), laluan tuna terbaik

Pencuci Mulut

Hujung minggu yang lalu, dengan memanfaatkan panas dan cuaca yang baik, saya telah mengunjungi salah satu kawasan di Andalusia dengan pantai dan landskap yang terbaik, gabungan sempurna paya, hutan pinus Mediterranean, bukit pasir dan tebing. Tiba dengan kereta dari Malaga, setelah melewati La Línea dan Algeciras, kami menikmati pemandangan Selat Gibraltar yang terbaik, yang pada hari-hari cerah membolehkan kita melihat pergunungan utara Maghribi. Di Zahara de los Atunes dan Barbate, anda boleh menghabiskan hari-hari yang tidak dapat dilupakan.

Kami akan mencari salah satu tempat di mana beberapa tuna terbaik ditangkap, yang dari bulan Mei hingga Juni telah berlalu untuk bertelur di perairan Mediterania yang lebih hangat, yang disebut "tuna kanan", yang mereka katakan adalah kualiti tertinggi kerana ia berasal dari Atlantik yang diberi makan dan kaya lemak.

Setelah melewati Tarifa kosmopolitan, surga bagi peselancar dari seluruh dunia, kami tiba di Zahara de los Atunes, sebuah perkampungan nelayan kecil yang telah tumbuh di sekitar Istana Almadrabas, dan di mana seni memancing ini telah dilakukan sejak zaman Arab, yang memberikan nama al-mazraba (almadraba dalam bahasa Sepanyol sekarang) ke pagar besar yang ditenun dengan jaring, di tepi pantai, dilekatkan dengan sauh dan tiang, di mana para nelayan memimpin tunas dari bulan Mac hingga Juni, ketika mereka memasuki Laut Tengah (tuna de right), atau pada bulan Oktober, ketika mereka kembali ke Atlantik, setelah bertelur (tuna terbalik).

Di Zahara terdapat pantai yang sangat bagus, dengan perairan yang sangat jernih, tetapi jika kami mahu, kami boleh pergi ke Bolonia, beberapa minit perjalanan dengan kereta, di mana anda juga dapat mengunjungi reruntuhan menarik penempatan Rom Baelo-Claudia, dengan kilang asinnya ( Garum Rom) dan teaternya dalam keadaan baik. Kembali ke Zahara, anda boleh menjamu selera di salah satu restoran ikan yang tidak terkira jumlahnya, ada satu di setiap sudut.

Bar Paquiqui yang terbaik dan sangat murah, di Calle Manuel Mora 15, di mana saya mengesyorkannya kroket choco (sepia), serigala kecil dalam sos (makf pendek, sejenis ikan yu rebus) atau tuna dengan bawang. Sekiranya ada, anda tidak boleh berhenti mencuba ikan tuna panggang, makanan istimewa. Untuk menyiramnya, tidak ada yang lebih baik daripada a "Chiclanita", chamomile yang sangat lembut, di tekan, disajikan dengan sangat sejuk di bilik wainnya.

Dalam ansuran lain, saya akan memberitahu anda mengenai Barbate, pantainya, restoran, dan Cape Trafalgar. Saya juga pernah mengunjungi muzium kedai tuna yang menarik di Barbate. Saya akan meninggalkan komen mengenai restoran El Campero untuk akhir.

  • Facebook
  • Twitter
  • Papan Terbalik
  • E-mel
Tag:  Pilihan Resipi Pencuci Mulut 

Artikel Yang Menarik

add